胰腺炎是一種不太常見的疾病，但是隨著人們的生活節奏越來越快，導致人們的飲食規律也越來越不好，所以患胰腺炎的人也越來越多，但是胰腺炎是分急性和慢性的，慢性患者可能長期用藥治療，但是急性癥狀會更加嚴重。那么，一般急性胰腺炎有什么癥狀呢？

1、主要癥狀

腹痛急性胰腺炎引起因素很多，但其主要的癥狀就是腹部疼痛，有95%的患者都有輕重不同的腹痛，經常出現在飽餐或飲酒之后，疼痛的部位因病因而異，通常在中上腹部，可向左下腹部轉移及放射。

腹脹急性胰腺炎患者并不是所有人都會有腹脹的癥狀，這與炎癥的清潤程度有關，腹膜后間隙炎癥浸潤，上腹部局限性或彌漫性的腹膜炎等可以前你腸道麻痹，從而出現腹脹，而比較輕的急性胰腺炎不伴有浸潤性，就不會引起腹脹。

(1)惡心嘔吐

大約有90%的急性胰腺炎患者會有惡心、嘔吐的癥狀，這和腹痛一起，被稱為急性胰腺炎的三大癥狀，病初時惡心和嘔吐比較頻繁，隨著病情，后可慢慢的緩解，并且嘔吐之后腹痛不會減輕。

腹瀉急性胰腺炎也能引起腹瀉，主要是胰腺病變，胰液的排泄功能出現障礙，進入十二指腸的食物得不到充分的消化，或出現自主性的神經功能失調，腸道的分泌和吸收出現障礙，從而出現腹瀉。

(2)發熱

急性胰腺炎患者大部分都會出現中等度以上的發熱，嚴重者的少數會出現高熱現象，一般持續3~5天，主要是胰腺壞死產物或胰腺炎癥產物進入了血液，作用于體溫調節中樞，一般在7~10天就會慢慢恢復體溫，當然在病程中還繼發性的感染，也會再次出現發熱現象。

黃疸相信很多人都將黃疸當做胰腺炎的必然癥狀，其實不是這樣，急性胰腺炎中僅僅有20~25%會出現黃疸癥狀，一般在發病后的1~2天內出現，以胰管和膽道阻塞性的胰腺炎最容易出現黃疸，但也會在幾天后慢慢消退。主要原因是胰頭水腫壓迫膽總管引起，也可能是感染引起。

(3)低血鈣

急性胰腺炎患者中還有30~60%的出現抽搐、肌肉痙攣、腹部絞痛、肌腱反射亢進等低鈣血癥的表現，主要是胰酶在胰腺實質和胰外脂肪組織中將中性脂肪分解成甘油和脂肪酸，脂肪酸和鈣質結合會促進鈣質排出，容易引起低鈣血癥。

2、治療原則

1、病因治療

急性胰腺炎的引起原因很多，若是知道引起疾病的病因，及時的進行病因治療，比如膽道疾病、過量飲酒、感染、藥物等因素，進行針對的處理，能最快程度的消除癥狀，降低對機體損傷。

2、急性期抑酶治療

急性胰腺炎是胰酶對自身溶解性的炎癥，這類疾病在癥狀嚴重時期需及時就醫，在醫院進行抑制胰酶活性治療，以達到盡快的消除癥狀，減少對機體的損傷。

3、手術治療

急性胰腺炎的手術治療是最終選擇，但手術又要越早做越好，因此，把握好手術的時間對醫生的要求很高，目前一致的認為，越早做對胰腺的分泌功能保留越多，對愈后患者的生活和飲食影響最小。

4、胰腺炎食療原則

急性期禁食：胰腺炎在急性期需禁食，不僅僅不能吃東西，嚴重時還需要將胃內的胃液抽吸出來，減少對胰腺的刺激。

間歇期流質補充：在經過急性禁食之后，可適當的補充一些流質飲食，以高熱量、高蛋白、高糖、低脂肪食物為主，另外還需補充一些脂溶性維生素，促進身體快速恢復。

愈后食物選擇：急性胰腺炎在治愈之后，在飲食上仍舊有許多需要注意的地方，切記遠離煙酒、辛辣刺激食物，以免復發。