胃炎是一種常見的疾病，因為胃是我們身體最重要的消化器官，我們吃的所有的食物都是需要胃的消化才能被吸收，而很多食物對于胃都是有一定的刺激的，比如有的食物味道過于刺激，有的食物是形狀性質過于刺激。胃炎就是一種常見胃病，胃炎需要注意什么飲食禁忌呢？

1、胃炎喝什么粥

(1)桂花心粥

粳米50克,桂花心2克,茯苓2克。粳米淘凈。桂花心、茯苓放入鍋內,加清水適量,用武火燒沸后,轉用文火煮20分鐘,濾渣,留汁。粳米,湯汁放入鍋內,加適量清水,用武火燒沸后,轉用文火煮,至米爛成粥即可。每日1次,早晚餐服用。

(2)鮮藕粥

鮮藕適量,粳米100克,紅糖少許。將鮮藕洗凈,切成薄片,粳米淘凈。將粳米、藕片、紅糖放入鍋內,加清水適量,用武火燒沸后,轉用文火煮至米爛成粥。每日2次,早晚餐食用。

(3)紅棗枸杞粥

紅棗、枸杞、粳米適量,煮粥每日服用一次。癥見胃脘隱隱作痛、疲倦乏力、手足心熱、口干舌紅、少苔或無苔者。胃炎吃什么粥好呢?不妨試下紅棗枸杞粥吧。

(4)良姜粥

高良姜(又稱洋姜)15g研末,粳米100g,高良姜加水2000ml煎至1500ml,去渣下米煮粥。適用于脾胃虛寒型的慢性胃炎,癥見疲倦乏力、上腹隱痛、食后飽脹、噯氣、大便溏薄及舌質淡胖者。還在糾結于胃炎吃什么粥好嗎?良姜粥值得一試。

2、胃炎喝什么湯

(1)果蔻烏雞煲

烏骨雞1只(大約500克)、去除毛和內臟后洗凈;將蘋果、豆蔻各5克放入烏骨雞腹內、用牙簽封好切口、加水適量煲熟、調味服食。此膳具有溫中散寒、健胃止痛的功效、無論是感受寒邪所致的胃病、還是飲用冷食所致的胃寒、胃痛均可食用。

(2)玉竹山藥鴿肉湯

玉竹15克,山藥20克,凈白鴿1只,精鹽及調料各適量。將鴿子肉切塊,放砂鍋中加玉竹、山藥、精鹽、調料,加水500毫升,文火燉煮60分鐘,肉熟爛后飲湯食肉。隨意服食。健脾益氣,滋陰止渴。適用于慢性萎縮性胃炎的補養,及氣陰兩虛型消渴病的輔助食療。

(3)子仁湯

桂圓40克,松子仁20克,白糖適量。將桂圓去殼后洗凈,松子仁洗凈,兩者共入鍋中,加水適量,用中火燒開,改用文火煮10分鐘,加白糖,過約10秒鐘關火即成。

因為桂圓肉具有補脾益胃、養血安神和益心補氣的作用,而松子仁可以滋陰熄風、潤肺。因此如果兩者共食,就更能起到養胃滋補的作用。

3、胃炎喝什么茶

(1)桂花茶

中醫認為,桂花有很好的藥用價值。古人說桂為百藥之長,所以用桂花釀制的酒能達到“飲之壽千歲”的功效。桂花性溫、味辛,入肺、大腸經,煎湯、泡茶或浸酒內服,有溫中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用,對食欲不振、痰飲咳喘、痔瘡、痢疾、經閉腹痛有一定療效。

做法:將七到十朵干桂花加入適量的紅茶、紅糖后,以熱水沖泡。

(2)淮山蜂蜜煎

淮山30克,雞內金9克,蜂蜜15克。淮山、雞內金水煎取汁,調入蜂蜜,攪勻。日1劑,分兩次溫服。

這款茶飲具有健脾消食的功效。用于那些脾胃虛弱,運化不健導致的食積不化、食欲不振等現象。

4、胃炎患者飲食禁忌

(1)忌吸煙

通過對200名慢性胃炎患者們的吸煙情況的調查,結果發現不吸煙的胃炎患者復發率只有38.3%,但是吸煙的胃炎患者的復發率竟然高達61.7%,所以慢性胃炎患者宜戒煙,以利胃炎的早日治愈。

結果發現不吸煙的胃炎患者復發率只有38.3%

(2)避免吃辣椒

有人對200名健康人用胃鏡進行了檢查,并調查了他們的飲食習慣,其中有126人喜食辣椒,73人不吃辣椒。胃鏡檢查結果是不食辣椒者胃炎的發病率明顯低于喜食辣椒者,尤其是淺表性胃炎的發病明顯為低。因此有慢性胃炎的病人,最好不要吃辣椒。

(3)忌吃飯時喝汽水

汽水是含有非常豐富的二氧化碳的碳酸型飲料。在喝過汽水之后,它會將人體內的熱量從口中排出,可以幫助人體消化且吸收,因此汽水為夏季防暑解熱的最佳飲料。但如果是胃炎患者,在吃飯時喝汽水,則對身體有害無益。因為飲用汽水時,胃酸被稀釋沖淡,對消化不利,而且汽水中的二氧化碳還可刺激黏膜,減少胃酸分泌,影響胃蛋白酶的形成和產生,因而減弱胃的消化功能。另外,汽水中還含有碳酸氫鈉,它能中和胃酸,胃內的酸度降低,使蛋白酶的消化功能減弱。所以,慢性胃炎病人如吃飯時喝汽水,就會出現脘腹脹痛等不適的癥狀。因此,慢性胃炎病人忌在吃飯時飲用汽水。

(4)忌吃生花生

花生的營養價值較高,對人體有益,民間稱它為長生果、長壽果。但對慢性胃炎患者來說,卻是不宜食用的,特別是生花生,胃炎患者食用后會引起嚴重的消化不良,使胃炎癥狀加重。生花生中所含的脂肪和蛋白質,未經過高溫處理,體內的各種消化酶對它不產生作用,因而易引起消化不良。

(5)忌過冷熱硬食物

過涼的食物和飲料,食人后可以導致胃痙攣,胃內黏膜血管收縮,不利于炎癥消退;過熱的食品和飲料,食入后會直接燙傷或刺激胃內黏膜。胃炎病人的食物應軟硬適度,過于堅硬粗糙的食品、粗纖維的蔬菜、用油煎炸或燒烤的食品,食用后可加重胃的機械消化負擔,使胃黏膜受到磨擦而損傷,加重黏膜的炎性病變。

(6)忌不潔飲食

胃炎患者要特別注意飲食衛生,尤其是夏季,生吃瓜果要洗凈,不要吃變質食品。因為被污染變質的食品中含有大量的細菌和細菌毒素,對胃黏膜有直接破壞作用。放在冰箱內的食物,一定要燒熟煮透后再吃,如發現變質,要堅決扔掉,禁止食用。

5、飲食注意

1、注意規律飲食

胃炎的飲食應以清淡，對胃黏膜刺激小的食物為主，并且要注意飲食規律，以不過饑或過飽，少吃多餐為原則。尤其是年老體弱，腸胃功能減退者，每日以4-5餐為佳，每次以六七分飽為好。食物中注意糖，脂肪，蛋白質，維生素等身體必需營養的攝入比例均衡。

2、忌吃辛辣刺激食物

辣椒，芥末，胡椒，咖啡，可可等食品或醫療，對胃黏膜有很嚴重的刺激作用，能使黏膜充血，加重胃炎癥狀，所以應該不吃這些食物和飲品。

3、忌煙酒

酒精中的乙醇能溶解胃黏膜上皮的脂蛋白層，對胃黏膜有很大的損害;香煙煙霧中的有害物質可溶解并附著在口腔，咽喉部位，會隨吞咽進入胃中，對胃黏膜造成很大傷害，加重胃炎癥狀。

4、過熱或過冷食物慎吃

過熱的食物和飲料，食入后容易直接燙傷或刺激胃內粘膜，加重炎癥癥狀，過冷的食物和飲料食入后會導致胃痙攣，胃內粘膜血管收縮，不利于炎癥消退。

5、忌吃堅硬粗糙食物

堅硬粗糙的食物，如堅果，餅干，含粗纖維的蔬菜，用油煎炸過的食物，燒烤食物，都是胃炎患者要忌吃食物，因為這些食物食用后會加重胃的機械消化負擔，對病情恢復不利。

6、多吃高營養食物

胃炎患者吃的食物一定要經過精工細作，并且多吃營養豐富的食物，如高蛋白食物和高維生素食物，以保證機體攝取的營養充足，這樣才有利于病情恢復，也能防止貧血和營養不良。

7、注意飲食清潔衛生

胃炎患者尤其要注意飲食衛生，生吃瓜果要洗干凈再吃;變質的食物不要吃，被污染變質的食物中含有大量細菌和細菌毒素，對胃黏膜有直接破壞作用，熟吃的食物一定要燒熟煮透后再吃，發現變質的話就不要食用了。