關節炎可以說是我們生活中非常常見的一種慢性疾病，許多中老年人都是關節炎的患者，而一般關節炎這種疾病往往都伴隨有疼痛的狀況，所以許多人都會利用各種方法來調養自己的身體，例如吃一些對病情有益的食物，那么關節炎應該吃哪些食物？吃了可以防治關節炎的食物有哪些？

1、三種食物可對抗關節炎

1、大豆制品

豆腐和豆豉等大豆制品通常會被擺放在健康食品貨架最顯眼的位置上。它們富含大豆異黃酮、維生素E和鈣， 除了能保護心血管外，其強健骨骼的作用也可以跟牛奶相媲美。不少亞洲人都有乳糖不耐癥，因此，豆漿就當之無愧地成為了牛奶的最佳替代品。

2、甜椒

一個綠色甜椒所含的維生素C是人體每日所需量的兩倍，而紅色和黃色甜椒所含的維生素C更多。此外，甜椒也是維生素B6和葉酸的極好來源， 這些維生素可以有效緩解關節炎帶來的疼痛。

甜椒需要隔絕氧氣、低溫保存。可以把甜椒和其他水果放在攪拌機中一起攪拌做成果蔬汁，還可以和其他蔬菜搭配制成可口的沙拉。

3、香蕉

是含鉀最豐富的水果，同時也是一種能治療關節炎的食品。香蕉中不僅含有豐富的維生素B6、葉酸和維生素C，而且還容易消化，是人們飲食中可溶性膳食纖維的主要來源。

香蕉容易過度成熟，因此把未成熟的香蕉放進避光的袋子中保存，可以延長它的保存期。另外，香蕉貯藏溫度不能過低，因此不適合放在冰箱里。成熟的香蕉可以做成飲料：取一根香蕉，一個獼猴桃，一些槳果，加入適量的牛奶和冰塊，放入攪拌機里攪拌幾分鐘，一杯營養豐富并能治療關節炎的飲料就做好了。

2、骨關節炎早期癥狀

1、關節活動是否受限

如果遇到身體某個或某些關節，開始顯得運轉不自如時，應該想到可能患上了骨關節炎，而且還有可能正處于早期。

2、關節是否僵硬

骨關節炎患者時常會感覺手腳僵硬。有的人久坐后突然感到有些關節像“上了鎖”一樣動彈不得。這種情況在早晨起床后，以及較長一段時間不運動后特別明顯。

3、關節是否腫大變形

當關節蛻化時，關節滑膜就會常常發炎。由于滑膜上分布著許多神經末梢作為疼痛感覺器，這些疼痛的信息傳送給大腦皮層后，滑膜會分泌更多的滑液以潤滑與滋養那些損傷的滑膜組織。關節間隙積液增多，造成了腫脹，使疼痛加重，甚至關節難以轉動。

3、飲食注意事項

(1)少吃酸性食物

軟骨在酸性體液中就會降解。損失的軟骨成分同時存在于軟骨和骨骼中會導致骨骼末端變得不平滑并形成骨刺，由此引起的發炎而限制關節的運動。因此一定注意避免過食酸性食物，否則會加劇酸性體質，加重骨關節炎疾病。

建議：骨關節炎可以多吃富含植物有機活性堿的食品，少吃肉類，多吃蔬菜。

(2)少吃太咸的食物

骨關節炎的患者要少吃過咸的食物，因為過咸的食物內鈉含量過高，容易與體內的鈣離子結合排出體外，加速人體鈣質的流失。

(3)不要吃草酸高的食物

骨關節炎患者要少吃草酸高的食物，例如：菠菜、番茄、紅薯、芹菜等，因為這些食物中的草酸容易與體內鈣離子結合形成草酸鈣，從而減少了人體鈣質的吸收。

(4)禁食含鐵高食物

骨關節炎的患者要禁食含鐵量高的食物或者復合維生素，例如：西紅柿、土豆、茄子、辣椒，因為人體大量鐵質的吸收會加重骨關節炎的疼痛、腫脹。

(5)忌吃甜食

骨關節炎患者最好不要吃甜食，例如：糖果、甜餅、巧克力等，因為幾乎所有甜味食品中都含有大量的白糖或糖漿。經常吃甜食會引起營養失衡，導致蛋白質、維生素等營養物質攝入不足，影響關節軟骨的修復；另外，甜食會引起體重增加，加大關節的負荷，以致加重骨節軟骨的磨損。

(6)少吃肥膩食物

骨關節炎患者要少吃肥膩食物，尤其是肥肉、奶油及油炸食品，因為這類食物在體內消化過程中會產生酮體、酸類、花生四烯酸代謝產物和炎癥介質，可抑制T淋巴細胞功能，引起和加重關節疼痛、腫脹、骨質疏松與關節破壞。

建議：在日常烹調菜肴過程中，宜用植物油，少吃動物內臟。

(7)忌吃海產品

骨關節炎患者要忌吃海產品，因海參、海魚、海帶、海菜等海產品中含有一定量的血尿酸，被身體吸收以后，能在關節中形成尿酸結晶，會使骨性關節炎的癥狀加重。所以，骨性關節炎病人要少吃或不吃海產品。