腦梗塞是一種非常危險(xiǎn)的疾病，這種疾病主要是由于長期不良生活習(xí)慣導(dǎo)致的，這種疾病會(huì)對(duì)生活和身體健康造成極大的危害，需要做好護(hù)理工作，那么腦梗飲食方面應(yīng)該注意什么？腦梗病人飲食注意事項(xiàng)有哪些？下面就來詳細(xì)了解具體內(nèi)容吧。

1、以素食為主

腦梗的病人要以素食為主，宜多吃豆類及豆制品，這類食物不僅含有豐富的蛋白質(zhì)，豆油中還含有不飽和脂肪酸和卵磷脂，有利于腦梗病人體內(nèi)的膽固醇消化。

2、適量引用茶水

腦梗病人注意適量引用茶水，因?yàn)椴杷欣虻淖饔茫⑶也杷械膲A鞣酸具有收斂作用，并且可以吸附脂肪，利于減少腦梗病人的脂肪含量。

3、注意限制脂肪攝入量

腦梗患者在飲食方面應(yīng)該減少總的脂肪量攝入量，減少動(dòng)物脂肪，不用動(dòng)物油，用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，要限制飲食中的膽固醇，每日應(yīng)在300毫克以內(nèi)，相當(dāng)于每周可吃3個(gè)蛋黃。

4、適量增加蛋白質(zhì)

腦梗病人應(yīng)該適量增加蛋白質(zhì)的攝入量，蛋白質(zhì)的來源主要有：瘦肉、去皮禽類、魚類，特別是海魚、豆腐，豆干等，多吃這些食物對(duì)于降低血液中膽固醇及血液粘稠度有一定的幫助。

5、忌抽煙、喝酒

香煙中的尼古丁會(huì)損害人體血管內(nèi)膜，引起小血管收縮，使管腔變得狹窄，容易造成血管栓塞；大量飲酒會(huì)使血壓增高，增加腦梗的危險(xiǎn)。所以腦梗病人應(yīng)該忌抽煙、喝酒。

6、注意增加膳食纖維的食物

腦梗病人要增加膳食纖維和維生素c的食物,其中包括粗糧,蔬菜和水果.有些食物如洋蔥,大蒜,香菇,木耳,海帶,山楂,紫菜,淡茶,魔芋等食品有降脂作用。

7、注意控制熱量

如果膳食中控制了總脂肪的攝入，血脂是會(huì)下降的，肥胖或超重患者的體重也會(huì)下降,最好能夠達(dá)到或維持理想體重，這樣對(duì)全身各內(nèi)臟的生理功能有益，這樣也能夠有效的預(yù)防腦梗病人的復(fù)發(fā)。

8、注意控制糖類食物的攝入

腦梗病人要注意限制糖類和含糖的甜食，包括：點(diǎn)心、糖果和飲料的攝入。因?yàn)槎喑院穷愂澄锖螅w內(nèi)的糖會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪，并在體內(nèi)蓄積，會(huì)增加體重、血糖、血脂及血液粘滯度，對(duì)腦梗的恢復(fù)極為不利。

9、注意食鹽的攝入量

過量的攝入食鹽會(huì)升高人體的血壓，加重腦梗的危險(xiǎn)程度，所以腦梗患者要注意食鹽的攝入量，最好保持在每日食鹽3克。

10、腦梗病人飲食總的原則

腦梗病人的飲食注意事項(xiàng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些方面，這里也沒辦法面面俱全的提到，但是要清楚腦梗病人飲食總的原則，即低鹽、低脂飲食、低糖飲食，以清淡為主。

11、腦梗塞的先兆

1、頭暈、頭痛突然加重

或由間斷性頭痛變?yōu)槌掷m(xù)性劇烈頭痛。一般認(rèn)為頭痛、頭暈多為缺血性腦梗塞的先兆，而劇烈頭痛伴惡心、嘔吐則多為出血性腦梗塞的先兆。

2、短暫性視力障礙，

表現(xiàn)為視物模糊，或視野缺損，看東西不完整，這種現(xiàn)象多在一小時(shí)內(nèi)自行恢復(fù)，是較早的腦梗塞預(yù)報(bào)信號(hào)。

3、語言與精神改變，

指發(fā)音困難、失語，寫字困難;個(gè)性突然改變，沉默寡言、表情淡漠或急躁多語、煩躁不安，或出現(xiàn)短暫的判斷或智力障礙，嗜睡。

4、其他先兆表現(xiàn)，

如惡心嘔吐或扼逆，或血壓波動(dòng)并伴有頭暈眼花或耳鳴，不明原因的反復(fù)鼻拙血，常為高血庇腦拙血的近期先兆。

5、困倦與嗜睡，

表現(xiàn)為哈欠連連，特別是呼吸中樞缺氧的反應(yīng)。隨著腦動(dòng)脈硬化加重，動(dòng)脈管腔愈來愈窄，腦缺血嚴(yán)重惡化·80%左右的人在缺血性腦梗塞發(fā)作5至10天前，頻頻打哈欠，所以，千萬不要忽略了這一重要的報(bào)警信號(hào)。

6、軀體感覺與運(yùn)動(dòng)異常，

如發(fā)作性單側(cè)肢體麻木或無力、手握物體失落，原因不明的暈倒或跌倒，單側(cè)面癱，持續(xù)時(shí)間花24小時(shí)以內(nèi)。追訪觀察，此類現(xiàn)象發(fā)生后3~5年，約有半數(shù)以上的人發(fā)生缺血性腦梗塞。

7、剃須刀落地現(xiàn)象，

是指茬刮臉過程中，當(dāng)頭轉(zhuǎn)向一側(cè)時(shí)，突然感到持剃須刀的手臂無力，剃須刀落地，可同時(shí)伴有說話不清，但在1~2分鐘左右完全恢復(fù)正常。這是由于頸部轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，加重了已經(jīng)硬化的頸動(dòng)脈狹窄程度，導(dǎo)致顱腦供血不足、發(fā)生一過性腦缺血。提示缺血性腦梗塞隨時(shí)可能發(fā)生。

8、一過性黑檬，

指正常人突然出現(xiàn)眼前發(fā)黑，看不見物體，數(shù)秒或數(shù)分鐘即恢復(fù)常態(tài)，既沒有惡心、頭暈，也無任何意識(shí)障礙。這是因視網(wǎng)膜短暫性缺血所致，提示顱內(nèi)血液動(dòng)力學(xué)改變或微小血栓暫時(shí)性堵塞視網(wǎng)膜動(dòng)脈，為腦血管病的最早報(bào)警信號(hào)。