冬季是比較干燥的季節，在冬季的時候，不注意補水，很容易出現便秘的癥狀，便秘是很難受的，而且也不利于人體健康，在冬季可以吃一些膳食纖維豐富的食物，有效預防便秘問題，一些粗糧和新鮮的蔬菜水果都是不錯的選擇，平時要常吃。

1、冬季預防便秘的食物

1、玉米

雖然我們最熟悉的是跟陽光一樣明媚的黃色玉米，但是玉米其實有很多種——從粉色到藍色再到黑色——每一種都有它自身特別的抗氧化營養物。每根玉米或半杯玉米粒差不多含有2克纖維。爆米花也同樣含有高纖維，當然這不是你猛吃的理由，因為里面添加了很多奶油和糖。

2、蘋果

蘋果中除了富含豐富的維生素，其含有的纖維素可刺激腸蠕動，加速排便，故又有通便作用，對于便秘效果不錯。

3、腰豆

腰豆因為樣子像人類的腎臟而得名，在北印度和新奧爾良，紅豆和腰豆都是主要的食物原料。跟它們的近親一樣，幾乎我們吃的所有豆類都都含有豐富的纖維，蛋白質和鐵。

4、黑豆

每杯黑豆都含有15克的纖維，以及大約15克的蛋白質。它們飽滿的黑色就代表了豐富的黃酮類，土地顏色的食物都含有大量的抗氧化劑。當你在日常飲食中加入了豆類和其他的高纖維食物以后，一定要記得多喝水。豆類不好的地方就是會導致屁過多，不過預防這個的關鍵在于日益遞增地食用豆類，如果你現在吃的食物是低纖維類的，就不要突然增加到每天吃40克的高量纖維，因為這會給消化系統造成巨大的壓力。

5、豆腐

豆腐健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結腸癌，還有助于預防心腦血管疾病。

6、糙米

大米的口感更好，但是糙米的營養價值顯然要高得多，它的口感比較耐嚼也許會讓你花些時間才能適應。但是這也很值得。每杯糙米都含有3.5克的纖維。如果每周吃五次或更多次的大米就會將患兩種糖尿病的風險提高17%，而增加兩次糙米的飲食之后，這個風險值將降低到11%。

7、全麥面包

白面包都用的是精磨過的面粉，意思就是谷物的殼和糠都被去掉了。而糠正是胚芽的核心，全麥面包維持了這些極具營養又含豐富纖維的原料，所以將白面包換成全麥面包是一個很好的增加營養的方式。這樣做的話，你每天獲取的纖維量會得到很大的改善。

8、燕麥粥

燕麥含有葡聚糖，這是一種很特別的纖維，具有很好的降膽固醇作用，同時還可以提升免疫系統功能。燕麥中既混合了可溶性纖維（這種纖維可以降低膽固醇），也混合了不可溶性纖維（這種纖維可以幫助消化系統保持暢通）。

9、酸奶

酸奶除含有牛奶的全部營養素外，突出的特點是含有豐富的乳酸，能將奶中的乳糖分解為乳酸。對于胃腸道缺乏乳酸酶或喝鮮牛奶容易腹瀉的人，可改喝酸奶。乳酸能抑制體內霉菌的生長，可預防使用抗菌素類藥物所導致的菌群失調。乳酸還可以防止腐敗菌分解蛋白質產生的毒物堆積，因而有防癌作用。

2、調理便秘的食譜

1、二仁通幽湯

材料：桃仁9個，郁李仁6克，當歸尾5克，小茴香1克，藏紅花1.5克。

做法：五物合煮，去渣。不拘時飲用。

功效：潤湯通便，行氣消脹。有效消除腹部漲滿，小便不通等癥狀。

2、黃酒核桃泥湯

材料：核桃仁9個，白糖50克，黃酒50克。

做法：先把核桃仁壓碎，然后放到鍋里面，加入適量的白糖，再加少量的黃酒和一碗水，用微火煎煮15分鐘就可以了。

功效：對長期減肥造成的習慣性便秘有很好的療效。

3、四仁通便飲

材料：杏仁、松子仁、大麻子仁、柏子仁各9克。

做法：四物搗爛，用開水500毫升沖泡，加蓋片刻即成。

功效：潤湯通便。

4、橙手煎

材料：橙子1個，蜂蜜50克。

做法：橙子用水浸泡去酸味，帶皮切開與蜜加水同煮成汁。

功效：養胃止嘔，消食下氣，潤腸通便。

5、菠菜粥

材料：新鮮菠菜100克，粳米100克。

做法：首先把菠菜洗干凈，然后放到沸水里面燙半熟去掉苦澀味。然后取出出切碎。待粳米煮成粥之后，將菠菜放進去，攪拌均勻，煮沸就可以了。

功效：適宜于長期減肥造成的習慣性便秘。

便秘問題可大可小，平時需要注意飲食，飲食對便秘影響是很大的，吃一些食物可以促進腸胃的蠕動，有效的預防便秘問題，冬季的這些食物營養豐富，吃起來口感也很不錯，有便秘現象的人，平時可以常吃這些食物，這些食譜做法也很簡單！