胃潰瘍是常見的胃部疾病，很多人都是因為日常飲食不規律或者飲食不當等原因而導致患上了胃潰瘍，因此人們在患上胃潰瘍之后往往在飲食方面是非常注意的，尤其是會注意一些飲食上的禁忌事項。那么胃潰瘍飲食要注意什么？胃潰瘍飲食注意事項有哪些？

1、養成好的飲食習慣

潰瘍病是一個慢性病，因此要長期堅持做好擁有良好的飲食習慣。要定時、定量進餐，不可過饑或者過飽，因為暴飲暴食會增加為的負擔加重病情；而吃的過少，食物不能充分綜合胃酸，容易引起胃的痙攣性收縮，加重上腹部疼痛癥狀。

2、少吃多餐

胃潰瘍患者可根據自己的實際情況在安排餐點時間，如病情較重者，也可每隔3個小時進餐一次，即每天進食5-6次，每次進食量宜少，一般以不足七分飽為度。這樣既能保證營養的供給，又能減少胃的負擔，使胃中常有食物和胃酸中和，減少胃酸對潰瘍病灶的刺激。

3、合理選擇食物

胃潰瘍患者選擇食物也很重要，飲食應當以精制食品與粗食適宜搭配為好，一方面選擇營養豐富、含渣滓少，易于消化的精制食品，如面食、牛奶、豆漿、粥、蛋羹等；一方面適量搭配粗食，以粗糙谷類、等含纖維素較多的食物，進食過程中要做到充分咀嚼，這樣能增強胃腸的蠕動功能，保持大便通暢，也由于利益潰瘍面的修復。

4、禁食刺激性食物

如咖啡、茶類、酒類，及偏于酸、偏于堿類食品和辛辣食品，如辣椒、胡椒、姜等。對食鹽、醬油、香料等也要適量。

5、合理烹飪

給潰瘍病制作食品是，應當不用或者少用油煎，油炸的方法，以免增加胃的負擔。不吃過于生冷、過硬、過熱的食物，這些食物不易消化，吸收，相反會促使衛生分泌過多，可直接損傷潰瘍病灶。

6、維生素、礦物質攝入要充足

維生素、礦物質可提高蛋白質的吸收，作為黏膜再生和血液的主要成分，是必要的營養物質。伴有出血的潰瘍容易出現評學，但是服用鐵劑會增加胃液分泌，一般應當避免服用。富哦一應該通過飲食來補充鐵，積極攝取含鐵多的動物肝臟、魚類及深色蔬菜等。

7、胃潰瘍宜吃植物油

胃潰瘍患者攝入的脂肪以植物油為主，由于十二指腸能夠利用植物油中的亞油酸轉化為前列腺素，這樣有益保持血液中前列腺素的正常水平和防止其不同成分的比例失調，這對減少胃潰瘍的發生與促進胃潰瘍患者的康復，都是十分有利的。

8、是否需要禁食

不需禁食的情況

胃潰瘍患者是否需要禁食需要根據病情而定，不能夠一概而論。一般而言，胃潰瘍所引起的出血，其止血效果如何與胃酸有直接關系。飲食可以中和胃酸，容易保持水-電解質的平衡，保證營養，而且食物還可以減少惡心、嘔吐。所以從某種意義上來說，飲食也是一種輔助治療。因此病情較輕者不需要禁食。

對于胃潰瘍病情較輕，胃潰瘍合并出血，出血量尚且不多者飲食種類應該以流質或者半流質食物為好，而且注意不宜過熱，如牛奶、豆漿、稀粥、細面條、雞蛋羹等食物為好。

9、需要禁食的情況

對于胃潰瘍合并有大量出血、幽門梗阻、嘔吐頻繁及出現失血性休克的病人應當禁食，并且在治療的同時注意血容量、熱量和電解質的補充。帶休克被糾正、梗阻等癥狀解除，無活動性大量出血后，可適量給予流質飲食，然后逐漸過渡到半流質和軟食。

10、養胃食物有哪些

1、南瓜

《本草綱目》記載“南瓜性溫，味甘，入脾，胃經”，能補中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠，可保護胃部免受刺激，減少潰瘍。可用南瓜煮粥或湯，滋養腸胃。

2、甘藍

甘藍性平味甘，無毒，入胃、腎二經。甘藍是世界衛生組織推薦的最佳蔬菜之一，也被譽為天然“胃菜”。其所含的營養物質，不僅能抗胃潰瘍、保護并修復胃黏膜，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率。患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人，可每天用甘藍榨汁飲用，還可混合蜂蜜食用，有促進潰瘍愈合的作用。

3、紅薯

《綱目拾遺》記載：“紅薯能補中，暖胃，肥五臟。”天寒食用，正氣養胃，化食去積，兼可清腸減肥。不過，紅薯內淀粉含量很高，吃完后會轉為葡萄糖，不適合糖尿病患者食用。

4、蜂蜜

喝蜂蜜對胃有好處，蜂蜜有補脾胃、潤腸、潤肺、解毒等功效。它含有葡萄糖、果糖、有機酸、酵母多種維生素和微量元素等營養成分，能對胃粘膜的潰瘍面起到保護作用。

5、蓮藕

富含淀粉，可以促進胃腸蠕動，加速胃潰瘍的愈合，還有解酒的功能呢！

6、雞蛋

蛋黃含有大量卵磷脂和腦磷脂對胃粘膜有很強的保護作用。

7、大棗

大棗有補脾益胃的功能，常吃大棗或用大棗、糯米做成的粥，對胃潰瘍有一定防治作用！