很多人都是非常喜歡吃櫻桃的，因為櫻桃的味道酸甜適口，并且還具有許多對人體有益的食用功效，所以不少人都經常會買櫻桃食用，只是許多人都并不清楚櫻桃的如何保鮮以及保鮮的時長，那么櫻桃如何來保鮮？櫻桃的保鮮時間有多長？

1、櫻桃可以保鮮幾天

1、常溫保鮮

將一個新鮮的檸檬榨汁加涼水或者浸泡出檸檬水，水將櫻桃剛剛覆蓋即可。浸泡5分鐘左右，將櫻桃撈出，瀝盡水晾干，將櫻桃放置通風背陰處的地方（不可日曬哦），可保持新鮮口感5天左右。

2、冷藏保鮮

將櫻桃存放在冰箱的冷藏室里最好,因為櫻桃怕熱,適合的溫度在2℃—5℃,這樣才能保持櫻桃鮮嫩的口感。儲存時應該帶著果梗保存,否則極易腐爛，可以保存10-15天左右。

3、斷季保鮮

鮮果保留時間越長，需要添加的防腐藥物就越多。保存一-兩個月以上就需要一個恒溫冷庫或者地窖，將櫻桃裝箱，箱縫隙內塞滿碎冰，將其放置冷庫中，箱底由冰磚墊底，用稻草覆蓋箱頂，換季取出，口感依舊鮮美！

2、櫻桃的保鮮方法

一、新鮮櫻桃的保存時期

新鮮櫻桃一般常溫下可以存放2天左右，而如果放在冰箱中的話就可以存放至5天時間，如果是冬季的話時間可以更加久遠些。但是櫻桃還是應該趁著新鮮趕快吃掉，而且如果沒有能力一次性吃完的話，最好還是吃多少洗多少，要存放起來的櫻桃就先不要清洗，以免破壞了櫻桃自身的保護屏障。

二、新鮮櫻桃保存為櫻桃甜湯

新鮮櫻桃用水煮上半小時左右，放入白糖用勺子一邊攪拌熬煮，等到水二次開后就可以關火了。這是用新鮮櫻桃做的滋補湯，更利于存放，每天喝上一小碗能夠養血強身。

三、新鮮櫻桃保存為櫻桃酒

用米酒1千毫升來浸泡櫻桃，置于壇中后密封起來。每隔三日重新攪拌下，為了讓櫻桃完全浸泡到米酒中。這樣反復進行半個月左右，櫻桃酒就釀制完成了。櫻桃酒可以活血止痛，暖身祛濕。

3、櫻桃吃多了會上火嗎

櫻桃有“美容果”之稱，其含鐵量非常豐富，常吃可使皮膚光滑潤澤。不過由于櫻桃性溫熱，吃太多容易上火，尤其是陰虛火旺、大便干燥、口臭、體質燥熱的人都不宜食用。櫻桃一般一次吃10個左右比較合適，吃太多容易引起惡心、嘔吐、上火、流鼻血、損肺等癥狀。一次性吃太多還可能導致胃痛、泛酸，甚至腹痛、腹瀉。

有陰虛咳嗽的癥狀的人，如干咳少痰，或者痰多色黃而稠，午后潮熱、顴紅、盜汗、舌質紅，脈細軟的時候，都不能吃櫻桃。尤其是兒童，每天吃櫻桃的量應控制在10個左右，吃多容易生熱病，如果孩子有咳嗽且帶濃痰，就不應吃櫻桃。

同時，櫻桃的含鉀量極其高，每100克櫻桃的含鉀量約258毫克，也不可多吃。此外，櫻桃因含鐵量多，并且含有一定量的氰甙，食用過多會引起鐵中毒或氫氧化物中毒等癥狀，輕度不適可喝甘蔗汁來清熱解毒。

4、櫻桃的吃法

1、櫻桃甜湯 鮮櫻桃2000克，白糖1000克。櫻桃洗凈，加水煎煮20分鐘后，再加白糖繼熬一、二沸后停火備用。每日服30～40克。此湯具有促進血液再生的功效，可用于輔助治療缺鐵性貧血。

2、冬菇櫻桃 水發冬菇80克，鮮櫻桃50枚，豌豆苗5O克，白糖、姜汁各適量。水發冬菇、鮮櫻桃去雜洗凈;豌豆苗去雜和老莖，洗凈切段;炒鍋燒熱，下菜油燒至五成熱時，放人冬菇煸炒透，加人姜汁、料酒拌勻，再加醬油、白糖、精鹽、鮮湯燒沸后，改為小火煨燒片刻，再把豌豆苗、味精加人鍋中，人味后用濕淀粉勾芡，然后放人櫻桃，淋上麻油，出鍋裝盤(菇面向上)即成。此菜具有補中益氣，防癌抗癌，降壓降脂的功效。適用于高血壓、高脂血癥。冠心病及癌癥患者食之。

3、櫻桃酒 鮮櫻桃500克，米酒1000毫升。櫻桃洗凈置壇中，加米酒浸泡，密封，每2—3日攪動1次，15～20天即成。每日早晚各飲50毫升(含櫻桃8～10枚)。此酒具有祛風勝濕，活血止痛的功效。適用于風濕腰腿疼痛，屈伸不利及凍瘡等病癥。

4、櫻桃醬 櫻桃1000克，白砂糖、檸檬汁各適量。選用個大、味酸甜的櫻桃，洗凈后分別將每個櫻桃切一小口，剝去皮，去籽;將果肉和砂糖一起放人鍋內，上旺火將其煮沸后轉中火煮，撤去浮沫澀汁，再煮;煮至粘稠狀時，加入檸檬汁，略煮一下，離火，晾涼即成。此醬具有調中益氣，生津止渴的功效。適用于風濕腰膝疼痛，四肢麻木不仁，消渴，煩熱等病癥。

5、櫻桃汁 櫻桃80克，冷開水1杯。櫻桃洗凈后去核，放人果汁機中加冷開水攪成櫻桃汁，倒出供飲(可加適量白糖調味)。此汁具有潤澤皮膚的作用，可消除皮膚暗瘡疤痕。