急性腸胃炎是一種常見的胃腸道疾病，一般都是急性的，所以發病也比較突然，患者在發病的時候可能表現癥狀就是嘔吐腹瀉等等，這個時候患者其實是沒有什么食欲的，所以飲食方面也不是很好。那么，急性腸胃炎患者是否可以吃雞蛋呢？

1、能吃雞蛋嗎

急性腸胃炎發作期不能吃雞蛋。

雞蛋屬于高蛋白類食物，不容易消化；

而急性腸胃炎發作期間，胃腸功能處于紊亂狀態，吃雞蛋的話會造成消化不良，加重胃腸負擔，不利于疾病的恢復。

2、恢復期怎么吃

(1)雞蛋粥

等到急性腸胃炎腹瀉完全停止就可以吃點雞蛋了，但是不要吃煮的整個雞蛋，會不好消化；

可以吃點雞蛋粥，也可以把稀飯煮好之后，把雞蛋攪碎倒入到稀飯中稍微再煮一下就可以了。

(2)雞蛋湯

胃腸功能恢復期還能喝點雞蛋湯，清淡營養；

可以單做雞蛋湯，也可以在雞蛋湯中加個西紅柿，更添美味。

(3)雞蛋羹

做法

把一個新鮮雞蛋磕到碗中，再用打蛋器調散，加入少量的鹽，調勻；

再加入少量的水，溫水比較好；

在水中加入耗油調勻后摻入到蛋液里面；

燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以后，再把蛋液放上蒸隔，然后開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。

3、急性腸胃炎還不能吃什么

急性腸胃炎發作期除了雞蛋還有許多食物是不能吃的；

甜食：甜食中的乳脂不好消化；

西蘭花：含有高纖維的西蘭花會撐大胃容量，導致腸胃內多余氣體累積；

洋蔥：洋蔥會加重腸胃不適，如腹痛、脹氣等。

4、健康小貼士

急性腸胃炎如果病癥比較輕微，一般3-5天就能夠恢復，所以患者朋友在這段時間內一定要注意自己的飲食，不能吃的不要吃，可以吃的要少吃，盡量不給腸胃增加負擔，促進早日康復。

5、腸胃炎不能吃

一、腸炎吃什么，限制飲食　在疾病初期或是病情不嚴重時，僅通過簡化飲食，病人也是可以有效地控制胃腸炎。此時的胃腸道的吸收和蠕動處于不正常狀態，過多攝入食物，會加重了消化器官的負擔，增重病情。

二、腸炎吃什么，流質飲食稀飯或是粥，應大量喝水，以避免腹瀉造成的脫水。過度的頻繁的嘔吐和排便，會減少了身體組織的水分和電解質。因此，增加了液體攝入量是必須的，以彌補損失。液體當中含有大量的糖和電解質（鉀，鈉），還可以幫助了減少腹瀉。

三、腸炎吃什么，忌油膩飲食，避免油膩和柑橘類的食物，因為它們可能會加重了病情。嘔吐后，不要立即喝水或是飲料，等待至少是半個小時候，才頻繁的小口攝入少量的液體。

四、腸炎吃什么，忌冰淇淋等奶制品，奶制品會加劇腹瀉。含咖啡因飲料也應該避免，以免加重刺激。

五、腸炎吃什么，少吃多餐，在急性腸胃炎癥狀消失后，患者才可以在飲食中包含固體食物。胃腸炎的癥狀一般在２天內消退。應該吃家里自己烹飪的食物，而避免從外面買回的加工食品。不建議在患病期間吃大餐，因為胃還不能夠適當的消化固體食物。重要的是每天頻繁的吃小餐。在經過１０－１５天后，病人可以吃煮熟的蔬菜，水果和少量低脂肪飲食。