花生是很常見的食物，不管是做菜，還是當作零食食用，都有很好的養生價值，最近有一種受歡迎的“竹炭花生”，說它有排毒養顏的功效，并且也有很多其它的竹炭食品出現，那么，竹炭花生是什么？竹炭食品能排毒養顏嗎？一起來看看吧！

1、竹炭花生是什么

“竹炭食品”近兩年開始走紅，竹炭花生、竹炭面包、竹炭月餅、竹炭蛋糕等一度成為暢銷食品。新京報記者在國內某知名電商平臺及微博、微信上看到，多家商戶和“美食自制達人”在線銷售“竹炭食品”，并宣稱可幫助食用者吸附體內有害物質、凈化血液、清潔腸道、排毒養顏甚至防輻射等多種功效。

這些“竹炭食品”多為在線銷售，來源顯示為“進口”或“自制”，新京報記者發現多數產品并無可靠生產廠家信息。食品安全與營養專家蔣卓勤表示，商家宣傳的竹炭食品保健功能并不存在，涉嫌虛假宣傳。同時，竹炭并未被列入國家允許的食品添加劑之列，相關產品涉嫌非法添加。

問題1：“排毒養顏”涉虛假宣傳

記者在某電商平臺上輸入“竹炭食品”，共出現790余個商品，許多商品信息都顯示“產自臺灣”。其中銷量排名靠前的為一款號稱“臺灣進口”的竹炭花生，銷售信息顯示已完成744筆交易；“小胖烘培屋”所售的“竹炭蛋糕原料竹炭粉”線上交易有366筆。

除電商平臺，微博、微信上也有不少微商出售竹炭食品。一位微商告訴新京報記者，去年有同行建議她做一款“竹炭蛋糕”，因為“吃竹炭對身體好，不少顧客喜歡買”。于是她也開始做一些竹炭食品，“銷量還可以”。

“小胖烘培屋”在產品頁面上宣稱“竹炭粉是健康養生新素材”，而在該商品的141條買家評論中，有一些買家反映食用該竹炭制作的食品后出現腸胃不適、拉肚子的情況，勸其他消費者不要購買。

還有一些竹炭食品和竹炭粉銷售商在頁面上宣稱，竹炭食品能去除人體的體內毒素；減少電子產品輻射對人體的損害；調節腸胃不適，提高腸內弱酸性菌增生；提供負離子，抑制活性酵素產生等。

竹炭食品是否具有這些神奇功效？

中山大學預防醫學研究所副所長、公共衛生學院營養學系主任蔣卓勤表示，雖然竹炭本身有吸附作用，可以放置在居室或冰箱作為吸濕劑、除臭劑等使用，但竹炭的吸附性能與吸附人體內毒素的原理并不相同，所謂“吸附體內毒素”的功能并不可信，“宣傳并不存在的產品功能屬于虛假宣傳”。

問題2：“竹炭”實為非法食品添加

阿里巴巴“南昌市西格瑪化工有限公司”店鋪負責人向記者聲稱，其所銷售的竹炭粉為“食用級別”，一公斤售價56元。但該負責人同時也承認，廠家并未拿到國家食品添加劑的生產批文。

新京報記者查詢國家標準發現，竹炭并未列入《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760），不屬于國家允許的合法添加劑范圍。

早在2008年，原衛生部發給質檢總局的《關于竹炭能否作為食品原料或添加劑問題的復函》中即強調，竹炭并非合法添加劑。而《食品添加劑使用衛生標準》規定植物炭黑可作為著色劑用于糖果、大米制品、小麥粉制品、糕點、餅干生產加工。

“竹炭與植物炭黑、植物活性炭并非同一種東西”，北京食品學會常務副理事長、北京工商大學食品學院教授曹雁平表示，即使是植物活性炭等作為合法的加工助劑，也應該在食品出廠前把其成分去除掉，不應該在最終的食品成品中存在。

想要排毒養顏，少吃那些加工品，多吃一些天然食物，保你健康又排毒。

2、排毒食物

1、黃瓜

味甘，性平，又稱青瓜、胡瓜、刺瓜等，原產于印度，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。現代醫學認為，黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時黃瓜還含有丙醇二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒養顏食品。

黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體的新陳代謝，排出毒素。維生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌膚，保持肌膚彈性，抑制黑色素的形成。黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日里容易煩躁、口渴、喉痛或痰多，吃黃瓜有助于化解炎癥。

2、荔枝

味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。李時珍在《本草綱目》中說：“常食荔枝，補腦健身。”《隨身居飲食譜》記載：“荔枝甘溫而香，通神益智，填精充液，辟臭止痛，滋心營，養肝血，果中美品，鮮者尤佳。”現代醫學認為，荔枝含維生素A、B1、C，還含有果膠、游離氨基酸、蛋白質以及鐵、磷、鈣等多種元素。現代醫學研究證明，荔枝有補腎、改善肝功能、加速毒素排除、促進細胞生成、使皮膚細嫩等作用，是排毒養顏的理想水果。

3、蜂蜜

味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。《神農本草經》記載：“久服強志輕身，不老延年。”蜂蜜富含維生素B2、C，以及果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、淀粉酶、氧化酶等多種成分，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。近代醫學研究證明，蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖，很容易被人體吸收利用。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等癥也很有好處。

4、胡蘿卜

味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、胡蘿卜素、鈣、鐵等營養成分。現代醫學已經證明，胡蘿卜是有效的解毒食物，它不僅含有豐富的胡蘿卜素，而且含有大量的維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之后，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排出。

5、木耳

味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。古書記載，木耳“益氣不饑，輕身強志”。木耳富含碳水化合物、膠質、腦磷脂、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳中所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用。

3、竹炭的功效和作用

(1)燃料：竹炭作為燒烤野炊的燃料清潔而有風趣，它的比表面積大(木炭一般為300㎡/g，竹炭最大可達700㎡/g)，火力是木炭的3成多。

(2)水質凈化：竹炭是多孔性材料，擁有數目眾多的微小孔洞，具有相當大的比表面積，有很強的吸附性，可以吸附水中殘余的氯氣及三鹵甲烷等化學物質，因此竹炭適合對河水和生活用水的凈化。

(3)居室調濕：將竹炭作為住宅居室床下的調濕劑可以遏制濕度上升和霉菌、微生物的繁衍，同時還可將竹炭放置于地板下，起到防菌、調節濕度的功效。

(4)吸附異味：竹炭的微小孔隙可以吸收冰箱食物所產生的乙烯氣體或魚肉腐壞產生的阿摩尼亞臭味，保持蔬果、魚肉的鮮度。可將炭放入冰箱中消除食品等的異味，保持食品新鮮不變質;亦可放入米缸防止彀蟲生成，保持米缸干燥確保米質;放入櫥窗、柜子和鋼琴內，可以除濕、防霉、除臭;放在汽車內用可以消除皮革橡膠機油等異味。在煮飯時放入竹片炭可吸附白米所含的農藥殘留物，且使米質變軟而不粘。

(5)除濕調溫：每1克竹炭表面積約100到300平方米，若再經活化處理，甚至可以高達1000平方米。它身上的微小孔隙，就是濕氣的最佳藏身處，所以竹炭又有“除濕之王”的美譽。當環境濕度大于竹炭時，竹炭就除濕;當環境太干時，竹炭就釋出水氣，以保持空氣干濕平衡，因此竹炭具有相當好的調濕和調溫效果。

(6)保健產品：利用竹炭的多孔結構和吸附特性，可用于汗水、口水及室內濕氣的吸附，且能釋放出天然的香氣，夜晚提高人的睡眠質量。

(7)花果保鮮：花瓶中放入幾片竹炭，能夠延長鮮花的凋謝期;水果箱中放入幾片竹炭，能起到一定的保鮮效果。

(8)美容美膚：竹炭的多孔質六角形結構含有豐富接口因子，能夠去除毛細孔污垢、促進新陳代謝，洗凈效果特好。已開發的竹炭洗發精、沐浴乳、洗面奶和香皂，能使皮膚增白清爽，且對皮膚病有一定的預防和治療作用，目前正在開發牙刷、牙膏等日用品。