辣椒的味道辛辣刺激，食用后往往能讓人胃口大開，是非常受人們喜愛的一種蔬菜。然而在食用辣椒之后，很多人卻都會出現一些不適癥狀，例如嘴巴出現紅腫，有的人甚至還會拉肚子。那么吃辣椒拉肚子是怎么回事？吃辣椒會拉肚子嗎？

1、吃辣椒會拉肚子嗎

有可能。吃辣椒可能導致拉肚子，也可能是便秘，這是辣椒素受體所表達的差異所致。因此，有些人吃太多辣椒會拉肚子，而有些人則是大便秘結。

2、吃辣椒拉肚子原因

吃辣椒拉肚子主要是受辣椒素刺激，腸道痙攣引起的腸胃功能紊亂導致的。

吃太多辣椒后辣椒素會刺激胃腸道，不僅讓我們的胃腸有種火燒火燎的感覺，而且還會促進胃腸道不斷地蠕動，直到腸道通過腹瀉把過多的辣椒素排出體外才感覺舒服一些。

中醫上則說是本身有濕熱，再加上腸胃功能不是很好，所以吃辣椒后就出現濕熱瀉，瀉后肛門還很灼熱不適。

3、吃辣椒拉肚子怎么辦

吃太多辣椒肚子痛拉肚子，可以喝點白米粥，這樣可以稀釋腸胃中的辣椒素，減少其對腸胃的刺激。由于拉肚子可能導致水分及電解質流失嚴重，可以適當補充淡鹽水，以防止脫水。

4、過多吃辣椒有什么壞處

過多的辣椒素會劇烈刺激胃腸粘膜，使其高度充血、蠕動加快，引起胃疼、腹痛、腹瀉并使肛門燒灼刺疼，誘發胃腸疾病，促使痔瘡出血。

辣椒的性味是大辛大熱，火眼、牙疼、喉痛、咯血、瘡癤等火熱病癥，或陰虛火旺的高血壓病、肺結核病等應該慎食。患食管炎、胃腸炎、胃潰瘍以及痔瘡等病者，均應少吃或忌食辣椒。

5、辣椒怎么吃不上火

(1)辣椒做熟吃

在烹飪辣椒的時候要注意，辣椒一定要做熟才能吃，生辣椒中的辣椒素含量多，會對口腔和腸胃粘膜產生刺激作用，在經過充分加熱之后，辣椒素揮發了不少，對腸胃刺激就會減少，能避免上火的現象出現。

(2)粗糧搭配辣椒

吃辣椒的時候，最好選擇粗糧當主食搭配使用，粗糧中的膳食纖維含量豐富，有助于預防因為腸胃燥熱引起的便秘癥狀，玉米或紅薯就是不錯的選擇。

(3)與涼性食物烹調

辣椒性熱，吃太多容易導致上火，如果搭配一些涼性食物食用，可以起到中和的作用，清熱祛火。絲瓜，苦瓜，綠葉才，鴨肉等食物，可以清熱生津，滋陰降低，清火解毒，尤其適合胃熱的人吃。

(4)盡量吃新鮮辣椒

新鮮的辣椒中維生素C含量豐富，補充維生素C可以減輕上火的癥狀，而且新鮮辣椒中水分足，能增加飽食感，減少辣椒素的攝入量，喜歡吃辣的人不妨用多吃新鮮辣椒，少吃干辣椒。

(5)喝湯水避免上火

吃多了辣椒容易引起喉嚨干燥，嘴唇干裂，便秘等上火癥狀，因此，吃辣椒的時候要注意補充水分，多喝些湯水，可以起到生津潤燥的作用，避免上火。

(6)吃酸味食物潤燥去火

吃辣椒后可以多吃一些酸味的水果或是喝點醋來緩解辣味刺激，酸性可以中和堿性的辣椒素，而且酸味的水果中含鞣酸，纖維素等物質，能刺激消化液分泌，加速腸胃蠕動，并起到滋陰潤燥去火的效果。