腦梗塞是一種對身體危害比較大的疾病，一般患有腦梗塞的患者會出現癱瘓、生活不能自理等癥狀，所以在治療的時候，需要長期進行。除了藥物治療之外，可以通過飲食調節的方法來緩解腦梗塞患者的癥狀。那腦梗塞患者吃什么食物比較好呢？

1、香菇

香菇營養成分豐富，可以提高機體免疫力，補充機體所需的多種營養。另外香菇中含有的嘌呤、氧化酶等物質，有降低血壓、血脂、膽固醇含量的作用，能加速血液循環，改善心腦血管及微循環的供血。加熱后營養不被破壞。對高血壓、動脈硬化、腦梗塞等疾病有良好的療效。

2、芹菜

芹菜味辛，性涼。含甘露醇、維生素、蛋白質豐富，有清熱解毒、降壓、降脂等作用。腦梗塞患者經常吃芹菜，不但可以有效降低血壓、血脂，還可以降低血中膽固醇的含量，對防治高血壓、腦血管、腦梗塞、冠心病等都有一定療效。

3、大蒜

大蒜性溫，味甘辛，有消腫止痛、降低膽固醇等功效。大蒜中含營養物質豐富，不但能防止心腦血管中脂肪的沉積，誘導組織內部的脂肪代謝，還能增加纖維蛋白溶解活性，降低膽固醇，抑制血小板的聚集，降低血漿濃度，減輕動脈硬化，抑制血栓的形成。

4、木瓜

木瓜性溫、味酸。具有消食、清熱、祛風等功效；木瓜中含有木瓜蛋白酶、酵素等成分，不但可以補充人體的養分，增強機體體抗力，還能緩解痙攣疼痛，軟化血管。腦梗塞患者多吃，可以有效改善血管狀況，減少血栓的形成。

5、食療方法

1、蒸木耳

食材：白木耳或黑木耳30克

做法：清水浸泡一夜，于飯鍋上蒸1-2小時，加入適量的冰糖。于睡前服用。

功效：此食療對中風高血壓、眼底出血、血管硬化、冠心病均有治療作用。

2、山楂飲

食材：山楂肉15克

做法：將山楂肉用水煮熟，果飲并食。日1次，連服1個月。有山楂干切片，煮水代茶飲。亦有效。

功效：山楂有有清熱利濕、醒神健腦、平肝涼血之功效。此食療適用于中風、冠心病、高血脂癥者。

3、三味粟米粥

食材：荊芥穗、薄荷葉各50克，豆豉150克

做法：將上述食材水煎取汁，去渣后入粟米(色白者佳)150克，酌加清水共煨粥。每日1次，空腹服。

功效：此食療適用于腦梗塞后言語蹇澀、精神萎靡者。

4、羊脂蔥白粥

食材：取蔥白、姜汁、花椒、豆豉、粳米各10克，羊脂油適量

做法：將上述食材加水共煨粥。每日1次，連服10日。用于預防偏癱。

5、豆淋酒

食材：小黑豆適量，黃酒50ml

做法：將小黑豆炒焦，沖入熱黃酒50毫升。趁熱服。服后溫覆取微汗。

功效：此食療用治腦梗塞后遺癥以及產后腦梗塞、四肢麻木等。

6、羊肚山藥湯

食材：羊肚1具，鮮山藥200克

做法：將羊肚去筋膜后洗凈切片，加水煮爛后下入鮮山藥200克，煮至湯汁

濃稠，代粥服。功效：適用于腦梗塞后體質虛弱者。

7、蚯蚓散

食材：活蚯蚓60g

做法：活蚯蚓60克置新瓦上，文火焙干研末后裝入膠囊。日服2次，每服2粒。

功效：適用于腦血栓形成，腦梗塞，偏癱患者。