夏天要用正確的方法來(lái)保存食物，不然就會(huì)腐敗變質(zhì)，很多食物都需要放進(jìn)冰箱來(lái)儲(chǔ)存，因?yàn)楸涞臏囟饶苁故澄锊恢劣谀敲纯熳冑|(zhì)。奶粉在夏天可能經(jīng)過(guò)高溫也會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)粘黏，那么，夏天需要把奶粉放進(jìn)冰箱嗎？奶粉放進(jìn)冰箱好嗎？

1、夏天奶粉要放冰箱嗎

不要。

奶粉不等于飯菜、水果，低溫就不會(huì)變質(zhì)，相反，由于冰箱內(nèi)外溫度和濕度差異較大，加上日常頻繁的取放，奶粉更容易吸收空氣中的水分而產(chǎn)生結(jié)塊變質(zhì)問(wèn)題。

2、夏天奶粉為什么不要放冰箱

因?yàn)楸涫敲荛]低溫潮濕的小環(huán)境，有內(nèi)外的溫差和濕度差別，而奶粉是極容易吸潮的。在冰箱中長(zhǎng)期保存時(shí)，極容易受潮、結(jié)塊、變質(zhì)，從而影響飲用效果。為此建議在開(kāi)封后一定密封好，放置在室內(nèi)通風(fēng)、干燥、陽(yáng)光照射不到的地方保存。

3、夏天奶粉怎么保存

存放在陰涼干燥通風(fēng)處。

目前，市面上的奶粉分罐裝、盒裝和袋裝三種，雖然包裝不同，但三種包裝方式也都是加保護(hù)氣體（如二氧化碳與氮?dú)猓┟芊猓员ＷC奶粉在較長(zhǎng)時(shí)間不變質(zhì)。所以，無(wú)論是開(kāi)封前，還是開(kāi)封后，都將奶粉放在室溫下，存放在干燥、陰涼、避光處，保證奶粉的營(yíng)養(yǎng)成分穩(wěn)定即可。

4、袋裝奶粉用奶粉罐保存

袋裝的奶粉為便于保存和取奶粉，袋裝奶粉開(kāi)封后，最好存放于潔凈的奶粉罐內(nèi)，既干燥清潔又防蟲(chóng)，但奶粉罐使用前用清潔、干燥的棉巾擦拭，勿用水洗。

最需要注意的是：袋裝奶粉是需要含袋裝入奶粉罐內(nèi)，而不是將奶粉倒入罐內(nèi)，以免交叉污染。

5、盒裝奶粉的開(kāi)口不能太大

盒裝奶粉一般在紙盒內(nèi)還有袋裝，其密封的方便性不及罐裝奶粉，所以開(kāi)口不宜過(guò)大，一般足夠舀奶粉的勺子進(jìn)出即可，這能最大限度減少每次開(kāi)口時(shí)，與空氣中細(xì)菌接觸的面積，并且要在使用完畢后將里面的袋子及盒子封好。

6、罐裝奶粉開(kāi)罐后蓋緊塑料蓋

罐裝奶粉，每次開(kāi)罐后務(wù)必蓋緊塑料蓋，勺子和奶粉要隔離存放，避免勺子在接觸奶瓶時(shí)沾到水汽引起奶粉受潮。然后放在陰涼處，謝絕太陽(yáng)直曬，可以放在家里上層的櫥柜里。

7、怎樣判斷奶粉是否變質(zhì)

1、看

在購(gòu)買(mǎi)前要看生產(chǎn)日期，最好選購(gòu)日期新鮮的奶粉，建議不要購(gòu)買(mǎi)三個(gè)月內(nèi)即將要過(guò)期的奶粉。打開(kāi)前要看是否在安全的可食用的保質(zhì)期內(nèi)。看好奶粉說(shuō)明上，開(kāi)封后的可食用期限并注意儲(chǔ)藏說(shuō)明。開(kāi)封后記下剛開(kāi)封時(shí)奶粉的顏色，并注意以后每次喂食時(shí)奶粉的顏色。一般奶粉是天然的淡黃色，如果變成褐色，咖啡色或者有褐色斑點(diǎn)，就說(shuō)明奶粉已經(jīng)變質(zhì)了。

2、摸

正常的奶粉是松散、柔軟無(wú)結(jié)塊的。你可以在開(kāi)封時(shí)，用奶粉勺舀幾勺出來(lái)放在一張紙上，摸摸、捏捏感覺(jué)下正常奶粉的手感。要注意用手感覺(jué)后的奶粉，不要倒回奶粉罐中，避免污染罐中奶粉。若奶粉中有結(jié)塊，則說(shuō)明奶粉受潮了。如果結(jié)塊沒(méi)有變色、變味并易碎，可盡快食用完；反之，結(jié)塊變色、變味、硬實(shí)就是變質(zhì)了，要倒掉。

3、聞

正常奶粉的味道為清淡的奶香，好的奶粉會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)睲，是添加的DHA的緣故。如果奶粉出現(xiàn)這三種味道，則說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)。一、脂肪分解臭味，由牛奶中的脂酶將奶粉中脂肪分解，產(chǎn)生游離的揮發(fā)性脂肪所致的酸性刺激臭味。二、氧化臭味，主要是與空氣中的氧、光線和熱、原乳中的酸度、原乳中的過(guò)氧化物酶和奶中水分含量有關(guān)。三、陳腐氣味，是受潮所致。

4、嘗

將奶粉沖調(diào)后靜置，看有無(wú)沉淀，如水奶分離，則奶粉已變質(zhì)。如沖調(diào)后奶粉與水均勻融合，可以嘗一嘗。正常的奶粉喝起來(lái)是清淡的乳香味，添加DHA的會(huì)有少許魚(yú)腥味。變質(zhì)奶粉喝起來(lái)會(huì)有異味，如濃烈的腥味、酒味等。