一般的水果都是要去皮食用的，當然也有很多食物不用去皮，洗干凈就可以吃，其實很多水果皮營養價值可能更高，而且還有治病的效果，應該大部分的人都不知道，而且也沒有嘗試過，那水果皮有哪些妙用呢？水果皮的作用有哪些呢？

1、蘋果皮

最普通的水果——蘋果中，有將近50%的維生素C存在于緊貼果皮的部位，可以說，蘋果皮的抗氧化作用較其他水果蔬菜都要高。普通大小的蘋果的果皮抗氧化能力，相當于800毫克維生素C的抗氧化能力。因此，在你清洗干凈的前提下，我是建議蘋果帶皮吃。

當然，如果你不習慣，嫌口感不好，削下的果皮也是有用的。蘋果具有收斂作用，對慢性腹瀉有一定療效，可將蘋果皮曬干研末，取15克空腹調服，每日2次。

鮮蘋果皮25克左右，煎湯或泡茶飲用，也可緩解胃酸多、痰多等。

2、梨子皮

多數品種的梨皮質都偏粗糙，口感太差，削皮吃是必然的。

不過，削除的梨皮也別急著扔。冰糖燉雪梨，會影響果肉口感，我們可換為冰糖燉梨皮：取梨皮約30克，加冰糖煎服，清心潤肺、降火生津、止咳化痰，效果真心不錯。

3、葡萄皮

“吃葡萄不吐葡萄皮”，這可不僅是一句繞口令。

葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更豐富的白藜蘆醇，這是一種具有降血脂、抗血栓、預防動脈硬化等作用的物質。

葡萄皮還含有豐富的纖維素、果膠質和鐵等。據說，已經有人開始研究利用葡萄皮加工食品，用以輔助治療高膽固醇、糖尿病等。

4、香蕉皮

開玩笑，香蕉皮也能吃？剝皮還是要的，只是皮也別忙著扔。

香蕉皮中所含的蕉皮素，可緩解皮膚瘙癢癥。將香蕉皮搗爛加上姜汁能消炎止痛。

用香蕉皮搓手足，可防治皸裂、凍瘡。

把香蕉皮敷在疣子的表面，能使其軟化，并逐漸脫落。

把香蕉皮曬干磨成粉，還是保護皮膚的美容佳品。

5、石榴皮

石榴被民間視為多子多孫的吉祥果，當然，酸澀的石榴皮是無法直接食用的。

不過，同樣有收斂作用的石榴皮煎水，卻能治虛寒久瀉、久痢、脫肛等。

將鮮石榴皮煎水洗腳，還可以輔助治療腳氣。

6、橘子皮

我們更熟悉的是變成中藥材的橘子皮，也即陳皮，具有順氣消脹、清肺祛濕、止咳化痰等功效。

當然，我們自己也能制取陳皮。將剝除的橘子皮切絲或曬干研末，開水沖泡當茶飲，清香怡人，能開胃、通氣、提神，可不輸于時下熱賣的柚子茶呢。

用干橘皮50克，白酒0.5公斤，浸泡10天，制成橘皮酒，每天適當飲用，可治療慢性腹瀉。

7、柚子皮

能理氣化痰、止咳、平喘。將一個柚子皮切碎，加適量蜂蜜或飴糖蒸爛，再加少量熱黃酒，早晚各一匙內服，可治老年的咳嗽和氣喘;用柚子皮煎湯服，能化痰、消食、定喘、止疝痛。另外，將柚子皮放在廚房的碗柜、冰箱里可除異臭味。

8、西瓜皮

西瓜皮的作用優于瓜瓤.中醫稱瓜皮為”西瓜翠衣”，具有清熱解署，瀉火除煩，降血壓等作用。對貧血，咽喉干燥，唇裂，以及對膀胱炎，肝腹水，腎炎患者均有一定療效.另外，因為西瓜皮含有維生素C，E.用它擦肌膚，或將它搗成泥漿狀涂在皮膚上，待過10至15分鐘后用水洗凈，有養膚，嫩膚，美膚和防治痱癤的作用。