牛肉，苦瓜，紅辣椒，生抽，鹽，糖，生粉，食用油
（1）分別將牛肉和苦瓜切片，紅辣椒切成小丁。
（2）將苦瓜用鹽腌制五分鐘左右，在牛肉中加入適量生抽、生粉、水和油，也腌制幾分鐘。
（3）等油鍋熱后，將腌制好的牛肉倒進鍋中煸炒至變色后盛起來。
（4）再等油鍋熱后，把腌制好的苦瓜倒進去，加入辣椒翻炒一會，加入牛肉。
（5）加入調料，繼續翻炒一會即可出鍋。
苦瓜炒牛肉，苦瓜的苦味不會滲透到牛肉里，只留下牛肉的鮮香味。這道菜有清熱解毒、利尿涼血、緩解疲勞、清心明目等功效。
苦瓜切好之后需要用鹽腌制或者焯水，這樣是為了去除苦味和對人體無利的草酸；牛肉加入水和生粉腌制，是為了炒好的牛肉吃起來不老，口感嫩滑一些。
金剛坐是瑜伽中常見的坐姿之一 ，它有一個非常特別的功效——促進腸胃蠕動，增強消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處？瑜伽金剛坐有什么作用？下面就和大眾健康網一起
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