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        2016元宵節吃湯圓慶元宵 湯圓和元宵有什么區別?[多圖]

        大眾健康網 2018-12-16 15:16 元宵節元宵湯圓

        今天是2016年元宵節,元宵節你吃湯圓還是元宵?元宵和湯圓不都是用糯米粉做的,包點兒芝麻什么的嗎?元宵和湯圓有什么區別呢?

        2016元宵節吃湯圓慶元宵 湯圓和元宵有什么區別?(1)

        1.湯圓和元宵的共同點

        首先,吃湯圓和元宵當然絕大多數是在元宵節啦,這種傳統美食和粽子、月餅一樣有寓意,代表著團團圓圓。湯圓和元宵都是用糯米粉做的,會以芝麻、紅糖等作為餡料。

        2016元宵節吃湯圓慶元宵 湯圓和元宵有什么區別?(2)

        2.元宵是滾出來的

        北方一般吃元宵,元宵是“滾”出來的,做法也比湯圓繁瑣很多。將調配好的餡料凝固,然后切成小塊,過一遍水之后放入糯米粉中滾,一邊滾一遍灑水,知道餡料全部沾上糯米粉,成為一個圓球就大功告成了。

        2016元宵節吃湯圓慶元宵 湯圓和元宵有什么區別?(3)

        3.湯圓是包出來的

        南方一般吃湯圓,湯圓制作簡單,有點像包餃子那樣包出來的。將糯米粉加水后和成團,然后放置一段時間,讓它醒一下。制作的餡料也不像元宵那樣是凝固的,它是含水較多。之后就可以像包餃子那樣包餡料了,因為糯米粘性好,里面包了餡料之后直接可以在收心搓成圓形。湯圓不易保存,要現包現吃。

        2016元宵節吃湯圓慶元宵 湯圓和元宵有什么區別?(4)


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