涼拌菜可以當做餐前的小點，是比較容易做的，而黃瓜是用來做涼拌菜的常見食材。將黃瓜做成涼拌菜，清涼可口，能幫助清熱、止渴、飽腹，那涼拌黃瓜怎么做呢？我們來看看涼拌黃瓜的幾種做法。

1、黃瓜條

將黃瓜洗凈后，切成兩半，挖去黃瓜的內(nèi)瓤，然后再將黃瓜切成長短、粗細適宜的條狀；將其盛盤后，加入適量的鹽腌制一會兒，再加入味精、香油、蒜泥，攪拌一下這些食物，使調(diào)味劑均勻的分布在每條黃瓜上。

2、醋黃瓜

將黃瓜的兩頭切掉，去掉黃瓜的內(nèi)瓤，清洗干凈，再切成大小適宜的條條狀，放入盛有沸水的盆中浸泡一小會，再撈出盛盤，加入適量的食鹽，腌制20分鐘左右；將腌制后的黃瓜條捋干水分，加入適量的香油、白糖、醋后，攪拌均勻，醋黃瓜就做成了。

3、黃瓜絲

將黃瓜洗干凈后，切成絲狀，裝盤后，加入適量的食鹽和白糖，攪拌均勻；將適量的姜絲、蔥絲、蒜泥、香油的味調(diào)好，然后倒入之前半好的黃瓜絲，，再攪拌均勻，就可食用了。

溫馨提醒

其實涼拌黃瓜的做法大同小異，主要是添加的調(diào)味品不一樣罷了，可以根據(jù)自己的喜好，加入調(diào)味用的蒜、姜、糖、醋、醬等；另外，做涼拌黃瓜的時候，其實也可以事先將黃瓜炒熟待冷卻后，蘸上自己喜歡的調(diào)好的調(diào)味品。