脂肪肝患者和平時的飲食習慣有很大的關系，由于身體攝入的脂肪含量過多，導致了脂肪的堆積，要消耗掉這些脂肪才能保證身體的健康，已經患上脂肪肝的人之后要改變飲食習慣了，那么脂肪肝患者吃什么好呢？該如何控制飲食？

1、脂肪肝患者飲食推薦

1、規律一日三餐的飲食習慣

忌暴飲暴食、吃零食，晚飯應少吃，睡前不宜加餐。有研究表明，飲食量相同的情況下，飲食方式無規律者比三餐飲食規律者更容易發胖，從而增加脂肪肝的危險。

2、選用合理的烹飪方法

盡量食用植物油，每日攝入量不超過20g;控制食用鹽的攝取量，每日攝取量不宜超過5～6g。

3、培養合理科學的飲水習慣

每日保證足夠的飲水量，即平均每3小時飲水300～500ml;飲用水以白開水、礦泉水、純凈水以及清淡的茶水為最佳，不可以用各種飲料、牛奶和咖啡等代替飲水。營養過剩性脂肪肝患者可在飯前20分鐘內飲水，以減少進食量。

4、注意營養素的合理搭配

一方面，增加蛋白質的攝入量，但要注意應適當多選用脫脂牛奶或者酸奶、雞蛋清、魚類、蝦類等高蛋白低脂肪的食物，這些食物有利于肝細胞的復原與再生。另一方面，控制脂肪和膽固醇的攝入，并限制糖類、碳水化合物的攝入：盡量不吃動物內臟、雞皮、肥肉、魚籽、蟹黃等膽固醇高的食物；巧克力、精致糖類、蜂蜜、果汁、果醬、水果罐頭和各種甜點的攝入也應該嚴格限制；在碳水化合物攝入方面，應盡量選用粗糧、小米等粗糧類。

5、配合攝入有降脂效用的食物

由于蔬菜水果中的膳食纖維能夠減少膽固醇的吸收，降低血脂，因此，脂肪肝患者還應每日補充新鮮的綠葉蔬菜500g;除此之外，可適量多攝入黑芝麻、黑木耳、海帶、發菜、菜花等降脂類食物。

2、如何預防脂肪肝

1、科學飲食

首先，大家要對現在的飲食結構進行調理，并且堅持用植物性的食物為主，動物性的食物為輔。盡量不要食用高蛋白質和高脂肪以及低纖維素的食物，從而來防止熱量過剩的情況，也才能夠預防糖尿病和高脂血癥以及肥胖病等多種疾病的發生。另外，我們的一日三餐需要定時定量，少吃零食和夜宵。對于喜歡飲酒的朋友來說，一定要徹底的戒酒。

2、增加鍛煉

一般來說，人體里面都會存在著多余的熱量，這些熱量除了能夠轉化成脂肪儲存以外，還可以通過體力活動來進行消耗。所以，為了自己的身體健康，也為了預防脂肪肝，我們需要根據自己的身體情況，來多參加一些鍛煉，并且要養成持之以恒的習慣。另外，一定要避免長期坐著不動的習慣，那樣也有可能會引起疾病。

以上就是兩種比較常見的脂肪肝防治方法。要想徹底的預防脂肪肝這種疾病，一定要將這兩個方面做好，才能夠達到比較良好的效果。除此之外，我們還需要在服用藥物時慎重的選擇，盡量必須使用帶有激素的藥物，不然也有可能會引起脂肪肝。

3、脂肪肝的癥狀表現

（1）脂肪肝癥狀

大多數脂肪肝患者無不適表現，輕度脂肪肝，一般病人可能有疲勞感;中重度脂肪肝，有類似于慢性肝炎的癥狀，如腹部不適、右上腹隱痛、乏力、食欲不振、腹脹、消化不良等。重度脂肪肝可有體重減輕、肝區或右上腹隱痛，四肢乏力、右肩背疼痛發脹等癥狀。查體可以發現，肝大、脾大、蜘蛛痣等。

（2）脂肪肝的早期癥狀

早期脂肪肝多無臨床癥狀。僅有疲乏感，輕度的食欲不振，多于體檢時偶然發現。脂肪肝病人常有舌炎、口角炎、皮膚淤斑、四肢麻木、消化道出血、牙齦出血、鼻衄等。一般，如果肥胖，糖尿病，高脂血癥，嗜酒，的人，發現有無原因的疲勞感或長期的食欲不振，就要懷疑脂肪肝的可能。

（3）脂肪肝的肝腫大

肝常腫大。約90%的肝臟僅可捫及，30%輕度肝腫大，如肝臟貯脂占肝重的40%以上時，可有明顯肝大，但為無痛性。由于肝細胞脂肪堆積腫大，壓迫肝竇或小膽管時，門脈血流及膽汁排泄受阻，可出現門脈高壓癥及淤膽。當肝內脂肪沉積過多時，可使肝被膜膨脹、肝韌帶牽拉，而引起右上腹劇烈疼痛或壓痛、發熱、白細胞計數增多，誤診為急腹癥而作剖腹手術。