開(kāi)水有保質(zhì)期嗎？答案是有的喲。這是一個(gè)冷門的科學(xué)知識(shí)，但確實(shí)是非常有用的，很多人都不知道開(kāi)水原來(lái)也是有保質(zhì)期的，以為只要把水燒開(kāi)了就是健康的，其實(shí)不是這樣哦。如何健康的飲水呢，水可是人體必需物質(zhì)，多喝水能幫助身體排毒，那么開(kāi)水的保質(zhì)期是多久呢？

1、開(kāi)水的保質(zhì)期

對(duì)于健康人群來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)時(shí)間喝細(xì)菌超標(biāo)的水，對(duì)身體是一個(gè)潛移默化的影響，時(shí)間積累得越長(zhǎng)，對(duì)健康的影響表現(xiàn)得就越明顯。

隔夜的水到底有多“臟”？隔夜水里的細(xì)菌總數(shù)比生飲自來(lái)水還要高。實(shí)驗(yàn)表明，用水壺?zé)_(kāi)的水，在空氣中放置16個(gè)小時(shí)后，其中檢測(cè)到的大腸桿菌數(shù)目就會(huì)嚴(yán)重超標(biāo)，不再符合目前國(guó)家飲用水的標(biāo)準(zhǔn)。

可見(jiàn)，水從被倒進(jìn)杯子的那一秒開(kāi)始，就進(jìn)入了飲水“保險(xiǎn)”的倒計(jì)時(shí)。如果你是一個(gè)辦工族，早餐到辦公室后接了一大杯水，直到下班，這一杯水也沒(méi)有喝完，轉(zhuǎn)天上班一進(jìn)門口渴了，便又端起杯子就喝，這個(gè)時(shí)候你一定沒(méi)想到，看起來(lái)毫無(wú)異樣、喝起來(lái)也毫無(wú)異味的水，早已經(jīng)變質(zhì)了。你喝下去的不僅是水，更是細(xì)菌。

燒開(kāi)的水在空氣中的保質(zhì)期只有16個(gè)小時(shí)；過(guò)期的水中含有的大腸桿菌群目超標(biāo)嚴(yán)重！

水質(zhì)專家介紹，如果打個(gè)比方的話，常年累月地喝不新鮮的的水，就如同常年累月去吃含有添加劑的食物。如果日常不注重小小的喝水細(xì)節(jié)，體內(nèi)的健康環(huán)境不斷受到破壞，體質(zhì)就可能越來(lái)越差。

所以，當(dāng)你出現(xiàn)疲憊、免疫力下降等狀況時(shí)，注重飲食衛(wèi)生的同時(shí)，也要檢查一下自己的喝水得對(duì)不對(duì)，不要讓自己的健康被每天一杯水蠶食掉。

2、開(kāi)水的溫度是多少

用水壺?zé)鱾€(gè)地方的沸點(diǎn)是不一樣的，在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，沸點(diǎn)是100攝氏度，高原地區(qū)就不到100攝氏度就開(kāi)了，現(xiàn)在的飲水機(jī)，不知是為了防止積垢，還是什么原因，幾乎都是燒到70攝氏度就停止加熱，這個(gè)溫度泡茶正好，不容易損壞營(yíng)養(yǎng)。

一、不要喝太燙的水

有的人喜歡喝冷水，也有的人愛(ài)喝熱水，通常會(huì)誤以為水越熱越好，其實(shí)不然。專家提醒大家，喝新鮮開(kāi)水時(shí)不要太燙，一般以25攝氏度至30攝氏度為宜。也就是開(kāi)水涼到30度喝.

二、白開(kāi)水是最好的飲料

如今市場(chǎng)上各種純凈水、礦泉水和飲料名稱五花八門，廣告宣傳更是誘人，那么人們究竟該選擇什么來(lái)喝呢？其實(shí)從健康的角度來(lái)看，白開(kāi)水是最好的飲料，它不含卡路里，不用消化就能為人體直接吸收利用，一般建議喝30攝氏度以下的溫開(kāi)水最好，這樣不會(huì)過(guò)于刺激腸胃道的蠕動(dòng)，不易造成血管收縮。

3、怎么煮水正確

一、煮沸三分鐘水質(zhì)才最健康

幾乎所有人都認(rèn)為，從安全渠道獲得的飲用水是沒(méi)有健康隱患的，因?yàn)樗芨蓛簦粫?huì)變質(zhì)。但事實(shí)上，如忽略飲水的細(xì)節(jié)，再干凈的水也有變質(zhì)的可能，并悄悄危害身體的健康。

要了解水是怎么變質(zhì)的，要先從它的來(lái)源說(shuō)起。人們?nèi)粘：鹊乃篌w有兩種桶裝的純凈水和自家燒的開(kāi)水。

合格的純凈水都是嚴(yán)格按國(guó)家安全飲用水標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行處理的，只要運(yùn)輸環(huán)節(jié)做得好，各方面指標(biāo)就都是達(dá)標(biāo)的。自己家里燒的開(kāi)水都是煮沸的，但很少人知道，水燒開(kāi)后應(yīng)繼續(xù)煮沸3分鐘，這樣才能除去自來(lái)水里的氯化物。煮沸3分鐘后就要關(guān)火，因?yàn)槿绻蟮臅r(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)導(dǎo)致水里的亞硝酸鹽增多。

二、加蓋曬至25~30℃最佳

在煮水過(guò)程中，其中的有害物質(zhì)該蒸發(fā)的蒸發(fā)、該殺滅的殺滅、但不要認(rèn)為這樣就萬(wàn)事大吉了，因?yàn)樵诤人倪^(guò)程中還有很多健康雷區(qū)。

例如，剛燒開(kāi)的水不要急著喝，應(yīng)曬到25℃-30℃再喝，在自然晾涼的過(guò)程中，有利于殘留的氯的揮發(fā)和鈣等固體物質(zhì)的沉淀，使水質(zhì)適當(dāng)軟化。在晾涼的過(guò)程中，最重要的一點(diǎn)是一定要蓋上蓋子。同樣的道理，如果前一天晚上晾開(kāi)水時(shí)沒(méi)蓋蓋子，這杯水就成了繁殖細(xì)菌的溫床！

4、哪種水質(zhì)更健康

一、純凈水是不含雜質(zhì)，導(dǎo)電率低于10的純水。

國(guó)內(nèi)的純凈水一般使用RO反滲透膜技術(shù)，過(guò)濾了水中的雜質(zhì)，既不含有益元素，也不含有害元素，可以解渴。純凈水占大桶水和瓶裝水85%以上，長(zhǎng)期喝純凈水應(yīng)當(dāng)引起注意。

純凈水因?yàn)槭羌兯运|(zhì)沒(méi)有差別，所以只要標(biāo)準(zhǔn)了純凈水，挑品牌好一點(diǎn)的像怡寶，冰露，娃哈哈，景田都可以。

二、礦物質(zhì)水是在純凈水基礎(chǔ)上人工添加礦物質(zhì)。

一般添加硫酸鎂和氯化鉀。國(guó)內(nèi)銷量最好的“康師傅礦物質(zhì)水”已經(jīng)改成“康師傅優(yōu)悅”。新國(guó)標(biāo)下，礦物質(zhì)水名稱不得再使用，而且瓶身上會(huì)標(biāo)注食品添加劑含量。

天然水是地表水或地下水。泉水，山泉水，竹根水都屬于天然水。

與礦物質(zhì)水一樣，新國(guó)標(biāo)不允許再使用天然水，泉水等名稱，統(tǒng)稱為飲用水。農(nóng)夫山泉是國(guó)內(nèi)最知名的天然水。怡寶當(dāng)年和農(nóng)夫山泉掐架，怡寶指責(zé)農(nóng)夫山泉用弱堿性水糊弄老百姓，農(nóng)夫山泉指責(zé)怡寶水中不含礦物質(zhì)。老百姓只要記住，沒(méi)有空穴來(lái)風(fēng)就夠了。

三、天然礦泉水是深層地下礦水。

與天然水最大的差別是，有益元素達(dá)到天然礦泉水標(biāo)準(zhǔn)。

天然礦泉水因?yàn)楹烊坏V物質(zhì)和微量元素，注重健康的人士會(huì)比較青睞。

國(guó)內(nèi)天然礦泉水最為知名的是依云，當(dāng)年以價(jià)格貴為人們熟知。現(xiàn)在進(jìn)口天然礦泉水品種雖多，但品牌參差不齊，渠道也比較混亂。

四、家用凈水器處理出來(lái)的水是純凈水。

家用凈水器一般使用RO反滲透膜，處理出來(lái)的水是純凈水。

五、天然水和礦物質(zhì)水，這兩個(gè)名稱已被新國(guó)標(biāo)禁止。

飲用水新國(guó)標(biāo)開(kāi)始執(zhí)行后，天然水和礦物質(zhì)水要改成飲用水。這個(gè)也幫大家減輕了選擇的負(fù)擔(dān)，從明年起，就只有純凈水，飲用水和天然礦泉水三種了。

六、進(jìn)口水一般是天然水和天然礦泉水。

進(jìn)口水在工藝上普遍優(yōu)于國(guó)產(chǎn)水，國(guó)產(chǎn)天然水和天然礦泉水還在使用臭氧殺菌，溴酸鹽超標(biāo)事件頻發(fā)。歐美進(jìn)口水普遍是物理殺菌+無(wú)菌灌裝，無(wú)臭氧是標(biāo)準(zhǔn)工藝。

但是，選進(jìn)口水，不要迷戀高價(jià)水。

水質(zhì)才是最關(guān)鍵，還有就是適不適合，適合大人的不一定適合小孩，適合歐洲人的不一定適合中國(guó)人。

天然礦泉水水資源少，比較稀有珍貴，選擇天然礦泉水時(shí)一定要注意幾個(gè)事情：

（1）對(duì)比水的指標(biāo)參數(shù)，特別要注意影響敏感人群的五項(xiàng)限量指標(biāo)：鉛、鎘、錳、硝酸鹽和化學(xué)耗氧量。

（2）計(jì)算水的硬度和礦化度，這是水的美味指標(biāo)規(guī)定的兩個(gè)項(xiàng)目，孩子不愛(ài)喝水，可能是水不夠好喝。

（3）天然礦泉水是不是符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)，只有符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)的天然礦泉水才可以每天喝2L。

七、買水不是選美，先看瓶標(biāo)再看瓶身。

看瓶標(biāo)看什么？一看品種，是純凈水，飲用水還是天然礦泉水。二看參數(shù)，微量元素的含量和限量指標(biāo)的含量都很重要。進(jìn)口水標(biāo)注相對(duì)比較規(guī)范。進(jìn)口水一般標(biāo)注為具體數(shù)值，并統(tǒng)一表明，參數(shù)會(huì)有10%左右的浮動(dòng)。國(guó)內(nèi)水一般標(biāo)注為一個(gè)區(qū)間，這個(gè)可以理解，但是標(biāo)注為0.1-100時(shí)，就很難理解了。最可怕的是，消費(fèi)者只看瓶身不看瓶標(biāo)，如果你買的水不給孩子喝，繼續(xù)盲目下去也可以的。

綜上所述，如果要選擇長(zhǎng)期飲用的水的話，天然礦泉水不失為一個(gè)好的選擇，但是在購(gòu)買的時(shí)候需要仔細(xì)查看瓶身的微量元素的含量和限量指標(biāo)的含量，這樣才可以選擇到一款適合自己常飲的水。