可能對于減肥的女孩子來說，雞蛋是高熱量，高脂肪，高蛋白的食物，的確，雞蛋確實具有極高的營養價值，人們也一直將雞蛋作為營養早餐的首選，每天早上吃一個雞蛋，身體必然會很健康，可是你卻不知道，其實雞蛋也可以幫助減肥。

1、雞蛋如何幫助減肥

據營養學家介紹，雞蛋之所以能幫助減肥，是因為雞蛋黃中含有一種名為卵磷脂的乳化劑，這種乳化劑可使脂肪膽固醇乳化成極小顆粒，并從血管排除后為機體所利用。而且雞蛋還可以使血液中的高密度脂蛋白增高，從而保護血管防止硬化。

另外，早餐吃雞蛋，更能降低午餐以及一整天的熱量攝入，從而控制體重的作用。有研究顯示，與早餐以碳水化合物為主的人相比，早餐吃雞蛋的人體重多減了56%，并且他們的精力也更充沛。

2、雞蛋怎么吃更減肥

雞蛋營養雖好，要想發揮最佳的減肥效用，在烹飪方法上還是得注意哦~尤其是對于減肥者來說，烹飪方法沒選好，也可能會越吃越胖的呢！營養專家認為下面3種吃法為最佳。

推薦一：水煮

水煮蛋的蛋白質吸收率最高，維生素保存為最佳，是最有益心臟的吃法，而且帶殼的水煮蛋因為蛋液與空氣被隔絕，所以不會被氧化，從而也就不會對心血管造成損傷。

推薦二：蒸蛋

蒸蛋，應該是比較家常的一種烹飪方式了，很適合小孩子食用。水蒸蛋因為加熱溫度較低，所以核黃素、葉黃素等水溶性維生素損失會很少，蛋白質的吸收率略低于水煮蛋。

推薦三：蛋花湯

蛋花湯是作為晚餐的不錯選擇，這種烹飪方法比較容易使蛋白質松懈，適合小孩，營養也容易被吸收。

總之，我們需要記住的是，雞蛋里的蛋白質有利于我們的減肥，所以在選擇烹飪方式時，只要對熱量、碳水、蛋白質和脂肪進行綜合考量一下即可，最后給大家貼上各種雞蛋吃法的數據對比~

3、雞蛋減肥有何誤區

誤區一：雞蛋怎么吃都一樣

對于雞蛋的烹飪方式很多元化，但是要想利用雞蛋減肥，那么這就不能太順便，雞蛋減肥方法瘦身，那么選擇水煮雞蛋最為合適，這保證了其營養物質不被丟失，而且還對于減肥很有幫助。

誤區二：煮蛋時間越長越好

其實在水煮雞蛋，不一定要煮的時間太長。雞蛋煮久了，這很容易跑壞其雞蛋中的營養價值，，而雞蛋中的的亞鐵離子和硫離子會生成一種人體很難消化、吸收的物質，這很容易形成一種致癌物質，對于身體很不利。美味而營養的雞蛋減肥法，作為最為普通的飲食瘦身方法，在日常飲食中多多注意，相信絕對能夠減肥成功。

誤區三：過量吃雞蛋，一天吃3-4個

每天吃雞蛋過量造成營養過盛，雞蛋中含有大量膽固醇，吃雞蛋過多，會使膽固醇的攝入量大大增加，造成血膽固醇含量過高，導致肥胖。本來吃雞蛋是為了補充身體必須蛋白質，如果過多食用則會造成營養過剩，慢慢變胖也就不言而喻了。

誤區四：吃未熟雞蛋

雞蛋含有抗生物素蛋白，會影響食物中生物素的吸收，使身體出現食欲不振、全身無力、肌肉疼痛等癥狀。雞蛋中的抗胰蛋白酶，會影響蛋白質的消化和吸收。未熟的雞蛋中這兩種物質沒有被分解，因此吃進去的雞蛋很難消化吸收，會導致食欲不振、消化不良。蛋白質大量堆積的話就會轉化成可惡的脂肪。所以，雞蛋一定要煮熟才吃哦。

4、吃雞蛋后有何禁忌

1、吃完雞蛋后不要立即吃糖

糖與雞蛋的結合會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。而這種物質不易被人體吸收，所以會對健康會產生不良作用。

2、吃完雞蛋后不要立即飲茶

吃完雞蛋后喝茶會有害健康。因為茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸道蠕動減慢，延長了糞便在腸道內滯留的時間，不但易造成便秘，而且還增加有毒物質和致癌物質被人體吸收的可能性，危害人體健康。

3、吃完雞蛋后不要立即喝豆漿

其實單獨飲用有很強滋補作用的豆漿含有一種特殊物質叫胰蛋白酶，它與蛋清中的卵松蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。

可能很多人不相信雞蛋可以減肥，畢竟雞蛋含有優質的蛋白質，尤其是蛋黃，營養價值高，同時脂肪也高，但其實雞蛋可以增加飽腹感，讓你攝入其他食物更少一些，所以反而更具備減肥的功效，現在很多人都選擇早餐吃雞蛋來減肥，營養又美味，還能減肥。簡直不要太好。