因為奶酪是一種奶制品，再就是其實我們平時吃奶酪的時候并不多，一般也就是吃甜品或者出門吃飯的時候可能吃到，很少有人會自己在家做奶酪吃，或者用奶酪做其他的食物吃。所以很多人會擔心說奶酪吃了會不會過敏呢？也有人問奶酪是不是發物呢？

1、有過敏人群

奶酪是由鮮牛奶發酵濃縮制成的一種奶制品，一般牛奶也會有過敏人群，因為蛋白質含量很高，再就是牛奶其實是一種動物身上產出的產品，可能會有一些過敏源。所以奶酪其實也是有過敏人群的，但是一般對奶酪過敏的人會比較少，因為其實我們生活中吃的很多食物都有添加奶酪，既有主食，也有甜品，但是吃的人很多，過敏的人是真的很少。

2、過敏需少吃

如果發現自己對奶酪過敏，比如吃了奶酪或者奶酪做成的食物之后，身體出現一些異常反應，比如皮膚紅腫、比如嘔吐腹瀉、比如打噴嚏、比如咳嗽等等，這個時候，就最好不要吃奶酪了，即便癥狀比較輕，也不要吃，因為過敏，說明你的身體是不適合吃奶酪的。一般如果嚴重可以就醫進行脫敏治療等。

3、奶酪的營養

奶酪不僅味道鮮美，營養價值也很高。奶酪是由鮮牛奶經過發酵濃縮制作而成的，濃縮比例接近一比十，而牛奶的營養價值本就很高，經過濃縮了這么多倍得出來的奶酪營養價值就更高了，所以有人說喝牛奶不如吃奶酪。奶酪不僅含有豐富的蛋白質，還含有大量的鈣質，所以吃奶酪可以幫助強身健體。