便秘患者是不適合食用山藥的，這是因為山藥中含有較多的淀粉，在消化的過程中會導致腸道變得干燥，進而會導致排便困難，會導致便秘疾病更加嚴重。山藥對人體帶來的好處有很多，不過也需要合理食用，下面就來詳細了解山藥的營養價值，以及需要注意的地方吧。

1、營養價值

山藥的營養價值非常高，食用后可以為機體帶來很多的好處，吃山藥具有補中益氣、消炎止痛、解毒排毒、生津止渴、補腎益精、健脾養胃、潤肺止咳、降血糖等功效，適當食用還可以治療咳嗽、支氣管炎、肺炎、腎炎、腎虛、遺精、早泄、腹瀉、脾胃虛弱、氣血不足、糖尿病等不適病癥。

2、注意事項

山藥除了便秘患者不宜食用之外，還有很多需要注意的地方。山藥具有降血糖的作用，但是山藥中含有較多的淀粉，糖尿病患者不能吃太多的山藥，否則也會導致血糖升高，反而對病情造成不利的影響。山藥對脾胃也有不錯的補養功效，但是對于脾胃虛弱的人來說不適合吃太多的山藥，因為山藥在消化的過程中會產生一起，會對腸胃造成不利的影響。

3、飲食搭配

山藥與其他食物一同食用的時候也有需要注意的地方，山藥不適合與黃瓜、南瓜、胡蘿卜等食物一同食用，這些食物中含有一定量的維生素C分解酶，食用后會破壞山藥中的營養成分，進而會導致營養價值降低，對健康造成不利的影響。在吃火鍋等燥熱上火食物的時候不適合吃山藥，否則人體更容易出現上火的癥狀。