核桃是一種味甘性溫的干果類食物，我們日常生活中吃得也比較多。核桃所含的油脂較為豐富，中醫認為核桃有很大的火氣，吃多了會讓人上火，并且還會導致腹瀉，其實這是有道理的，核桃的油脂太多，進入腸胃后一下子吸收不了就會引發消化不良和惡心。接下來，我們來了解一下正確吃核桃不上火的知識吧！

1、食用適量

核桃雖說是保健作用很大的食物，但是也要注意食用有度，這樣才能保證身體的健康。核桃含大量的脂肪和油脂類，吃太多不僅會引發上火，還會長胖，因為這些脂肪會堆積在體內，所以每天吃核桃的量要控制一下，最好是保證在45克左右，也就是五顆數量的核桃。

2、煮粥食用

用核桃仁煮粥是一個可以防止上火的好方法，因為粥本就是清淡的食物，就算是在里面加入油脂高的核桃仁也不會造成上火。煮核桃粥時使用的是生核桃仁，不過也可以將核桃仁碾碎后加入煮熟的粥中，味道清淡但也很好吃。

3、注意事項

核桃不能一次性吃太多，要適量吃，不然會造成身體不適。由于核桃吃多了會造成上火，那么上火的時候也最好不要吃核桃，不然會加重上火的癥狀，同時，腹瀉的時候也不要吃核桃。在一下這幾種情況下也不要吃核桃，如流鼻血、陰虛火旺、腹瀉便溏等。