豆蔻是多年生的草本植物，屬于姜科、豆蔻屬。它的植株高度大約1.5-3米左右，葉子形狀為線狀披針形，花朵屬于頂生的總狀花序，花色為白色。結出來的蒴果形狀近圓形，成熟后變成黃色。豆蔻是一種中藥材，具有很多的功效和作用。家庭中主要是作為調味品在使用，可以燉肉煮湯時加入一點。

一、形態

豆蔻是多年生的草本植物，屬于姜科、豆蔻屬，四季常綠。它的植株高度大約1.5-3米左右，葉子形狀為線狀披針形，葉子很長，能有半米的長度，寬度卻只有6-9厘米左右，葉子下面分布有稀疏的粗毛。花朵屬于頂生的總狀花序，比較的直立，長度大約20-30厘米左右，花萼屬于鐘狀，顏色為白色的。結出來的蒴果形狀近圓形，外面覆蓋較粗的毛，成熟后變成黃色。

二、功效

1、化濕行氣：豆蔻是一種中藥材，能具有化濕行氣的功效，能緩解脾虛氣滯，治療胸腹中虛脹。

2、開胃消食：豆蔻很重要的一個功效是能夠開胃消食，能夠緩解腸胃積食，促進腸胃功能的蠕動，使食物盡快的消化，提高食欲，促進進食的胃口。

3、溫中止嘔：可以緩解胃寒嘔吐的情況，對腸胃比較好。

三、吃法

豆蔻不僅是一種中藥材，主要是作為調味品在使用，它具有很香的氣味，可以在燉肉時放入一點，能增加肉的香氣，也可以熬湯時加入一點，味道非常好。