蘆薈有一部分是能吃的，吃法也比較的多，可以直接將外面的皮和尖刺去掉，只吃里面的果肉。在燉煮雞湯的時候，除了加入蔬菜之外，還可以把蘆薈的精華加進去。蘆薈炒肉絲也是比較美味，將蘆薈和肉切成絲，放進鍋子中一起翻炒。還可以跟銀耳一起熬煮，或是洗干凈放到榨汁機中榨成果汁。

一、做法有哪些

1、生吃：生吃這個方法很簡單，將外面的皮和尖刺都去除，只把里面的肉取出來，清水中洗干凈后吃。

2、蘆薈蔬菜湯：在燉煮雞湯的時候，除了加入蔬菜之外，還可以把蘆薈的精華加進去，熬煮一段時間就能制成美味的湯，營養也非常豐富。

3、蘆薈炒肉絲：將蘆薈洗干凈，然后切成絲狀，準備好豬肉洗干凈也切成絲，之后跟水淀粉、醬油混合在一起，之后在鍋子里面加入一點油，就可以混合起去翻炒了，翻炒后就能吃了。

4、雪耳蘆薈：將銀耳放在水中泡好，加入水蒸熟，將蘆薈的外皮去除，洗干凈切成一條一條的，然后焯熟沖涼放在旁邊待用。鍋中煮開水，加入銀耳、蘆薈、枸杞、冰糖等，熬煮好就能吃了。

5、榨蘆薈汁：將蘆薈洗干凈，然后放到榨汁機中榨成果汁，加入冰糖等，就可以制成清爽的飲料了，冷藏一下味道更好。

二、所有蘆薈都能吃嗎

并不是所有的蘆薈都可以吃，只有一部分是屬于食用蘆薈，比如中國蘆薈、開普蘆薈、庫拉索蘆薈等。