蘆薈有很多品種，不是所有的蘆薈都可以吃，吃之前要區分好品種，還要注意跟龍舌蘭做好區分。吃蘆薈需要適量，不能一次性吃太多，每人每天不宜超過15克。蘆薈性寒，不能長期吃。孕婦不能吃蘆薈，嚴重的話會導致流產，幼兒也不能吃。吃蘆薈要注意相克的食物，不能跟絲瓜、羊肉、螃蟹一起吃。

一、禁忌

1、不是所有蘆薈都能吃：蘆薈具有很多品種，其中有一些只能觀賞，甚至有一些具有含有毒性，所以不是所有的蘆薈都可以吃，誤食的話會導致身體受損。其中中國蘆薈、上農大葉蘆薈、木立蘆薈、庫拉索蘆薈是可以吃的，吃之前要區分好品種。還要注意蘆薈跟龍舌蘭很像，要注意好區分。

2、不能多吃：雖然吃蘆薈有一定的好處，但是需要適量吃，不能一次性吃太多，否則會導致上吐下瀉，每人每天不宜超過15克。

3、不能長期吃：蘆薈性寒，不能長期吃，否則可能會影響到身體。

4、孕婦幼兒不能吃：孕婦不能吃蘆薈，可能會促進子宮的運動，嚴重的話會導致流產，幼兒也不能吃，容易影響到身體。

5、相克的食物：蘆薈不能和絲瓜一起吃，會導致腹部不適，也不能跟羊肉、螃蟹一起吃。

二、能怎么吃

蘆薈的吃法是很多的，可以直接洗干凈處理好生吃，也能制作蘆薈酒、蘆薈醬、蘆薈汁，也能跟肉絲一起炒菜，或是制作蘆薈雞湯。