炒肉：用清水將秋葵洗凈，然后用開水焯至變色后切段。將豬肉切片，用料酒炒熟后加入秋葵，翻炒，最后加食鹽等調味料即可。涼拌：用清水將秋葵洗凈，用開水煮熟后放涼。然后根據自己的口味用生抽、白糖等配置調味料，倒入秋葵中拌勻即可。
一、炒肉
1、用清水將秋葵洗凈，然后用開水焯兩分鐘左右，等到它的顏色變綠后將之取出，切段備用。將豬肉切片備用。
2、在鍋中倒入油，開火，等油熱后加入料酒和豬肉片翻炒，等到肉片變色后將之盛出備用。
3、將秋葵段放入鍋中翻炒，之后再將豬肉片倒入，翻炒，最后加食鹽等調味料，盛出裝盤即可。
二、涼拌
1、用清水將秋葵洗凈，然后放到開水之中煮兩分鐘左右。
2、將它從開水之中撈出來，然后放涼或是放到涼水中降溫。等到它涼了以后，將它切段備用。
3、用生抽、蒜泥、白糖、香油和食醋，根據自己的口味調整比例，制作成調味料，然后倒入秋葵之中，均勻攪拌，最后裝盤即可。
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