菊花泡水有緩解眼干、清熱解毒、降壓降脂以及美容養顏的功效。由于菊花可以清肝明目，所以可以緩解眼干；由于其性涼，所以可以緩解肝火旺盛或頭暈目眩；因其含有黃酮類、氨基酸等營養物質，所以可美白養顏、延緩衰老。
中醫將菊花茶作為緩解眼干眼澀的佳品，《本草綱目》中記載菊花“味甘、性寒，具有散風熱、平肝明目之功效”，現代醫學也認為菊花中含有的維A可以緩解用眼過度產生的疲勞。
其有清熱解毒的功效，可以清肝明目、清熱解毒，對于頭暈目眩雙眼通紅的癥狀有著緩解的作用。
它可以消除身體水腫、降低血脂，對于三高人群有著很好的作用，可以一周飲用2-3次，消除血管壓力，降低血脂含量。
菊花茶中含有氨基酸、黃酮類物質、維生素和其他微量元素等物質。其中氨基酸可以補充人體所需營養，而黃酮類物質被證實可以消除自由基，延緩衰老、抵抗皮膚氧化。
菊花性寒，體虛體寒者不宜多喝；一周3-5次即可，不可多飲。
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