不少朋友知道鐵皮石斛可以吃，但不知道該怎么吃。我們在此推薦一種做法：將它和銀耳一起煮成湯，再撒上冰糖和枸杞。這樣的做法可以讓它保留足夠的養分，并且也足夠美味，非常值得一試！

1、做法

首先我們需要做的是把干銀耳洗干凈然后再用水把它泡化，之后再把枸杞泡一泡，之后我們就需要用到鐵皮石斛了。通常我們使用的都是新鮮的，此外我們要把它的葉子處理掉，之后把莖洗干凈再切一切。銀耳若是已經泡化那就把它撕小一點，之后往鍋里倒水，再把銀耳和石斛都放進去，開始用大火煮開，然后再用小火，等到三十分鐘之后再把冰糖和枸杞放進去，可以食用的標準是銀耳軟掉了。

2、量

我們吃的時候要注意攝入量，一般來說這并不是一個固定的數值，而是與我們的身體有關。身體較好的人一天大概吃十多克就行，而干的則需要減少到三五克，若是不太健康的人則需要根據自己身體條件而分兩三次吃。

3、時間

其實吃它的時間也是比較重要的，一般來說我們在早上和晚上吃比較好，這個時候還需要空腹，這樣子的效果最好，若是胃不太好或者是我們想減肥則可以在早上空腹喝。在晚上一般用它加上牛奶，這樣子對睡眠有好處，而且有營養還能美容。一般小朋友和婦女還有年長的人吃它比較好，此外我們最好在吃飯之前或者之后兩個鐘頭左右再吃，因為這個時候才能最好地發揮作用。

4、注意

我們買的時候要注意一下它的顏色味道形狀和重量，而且這種東西比較貴，所以冒充的比較多，在很多藥店都有假的，所以要認清才好。