空心菜是一種常見的植物，花朵像是白色的喇叭花，非常美麗。這種植物的莖中間是空的，因此得名空心菜。為什么這種菜在我們國家受歡迎程度這么高呢？這還要從它的營養和醫療方面來說。

有營養

這種菜菜中含有很高成都的蛋白質和鈣，蛋白質比蔬菜皇后西紅柿的含量高出4倍，而鈣含量更是比西紅柿高12倍之多，同時它還含有大量胡蘿卜素，可以明目，因此是一種富含營養的食物。

可食用

都知道藥補不如食補，空心菜屬于涼性的食物，夏天吃的話，對于中暑的癥狀治療有好處，還能解熱排毒，還能防止夏天高發的痢疾等疾病，是不可多得的夏日餐桌佳品。

可減肥

另外，這種蔬菜能夠清除身體里多余的脂肪，因此很適合減肥人群來吃。女性也可以多吃空心菜，不但能夠防止口臭、齲齒等口腔疾病，還能使肌膚細膩緊致，重回年輕皮膚狀態呢。

能入藥

我們都知道，堿性食品是健康食品，能中和過多的酸。而空心菜就是偏堿性一些，植物汁液中含有鉀、氯等有益的元素，所以多吃空心菜，可以中和腸胃酸度，防止腸道里菌群失調導致的腸胃疾病。另外，空心菜的粗纖維很多，能夠促進內臟的蠕動和循環，利于消化和排泄，因此便秘人群可以多多食用。多吃空心菜還可以預防癌癥等疾病。因此，高血壓、糖尿病、愛流鼻血、便秘、痔瘡等患者，建議多吃空心菜哦！但是如果身體虛弱、脾胃比較虛的人，還是敬而遠之吧！

原來空心菜有這么多功效，同時又非常美味，不論是清炒，還是涼拌，都非常合適。小編已經忍不住了，快來吃空心菜，擁有健康身體吧！