番杏,別名法國菠菜、新西蘭菠菜。番杏科一年生肉質(zhì)草本植物，莖直立，卵狀葉片，花呈黃綠色，陀螺型果實。廣泛分布在東南沿海一帶地區(qū)。可作蔬菜，也可藥用清熱解毒，祛風消腫，具有很高的藥用價值。下面我們就來了解一下番杏的功效與作用。
番杏的別名叫做法國菠菜、新西蘭菠菜，它里面含有很多營養(yǎng)物質(zhì)，例如鈣、鐵、維生素等。不煮熟的時候，有輕微的毒素，煮熟后可以食用，當做蔬菜，國外有些地方，直接把番杏叫做菠菜，其味道煮熟后大致相當。
番杏還有一個作用很重要，它的莖葉均可入藥，它本身有藥性，擁有清熱解毒，治療腸炎、敗血癥，還有利尿的作用。可以說藥用價值還是很高的。這么說來番杏是不是渾身都是寶呢?
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