山楂，一種酸酸甜甜又好吃的果實，相信有很多人都很喜歡。那么，你知道關于山楂樹的一些傳說嗎？它象征著什么？

山楂的象征意義

山楂的一個象征就是美食。相信很多人都吃過用山楂制作的美食，像是糖葫蘆，山楂糕之類的，非常的美味，所以，它的含義就是美食。

而隨著文藝的發展，在近些年，一部名為《山楂樹之戀的》的電影受到了人們的追捧和喜愛，而山楂，也成了純潔的愛情的代名詞了。

山楂的傳說

傳說一

從前，在山東境內，有座駝山，山腳下有個美麗的姑娘——石榴。石榴愛上了有個叫白荊的小伙子，兩人互相愛慕，情深義重。但是，石榴的美貌卻驚動了皇帝，皇帝差人來將石榴搶走，要逼她做自己的妃子。開可是石榴寧死不從，就騙皇帝，說自己要為母親守孝一百天。皇帝只好找了個安靜的院子讓她居住。

石榴被搶走之后，白荊追到了南山，就在這里不住的守望，最后化成了一棵小樹。石榴后來逃離了皇宮，逃到南山，看到白荊的化身，悲痛欲絕。悲傷的石榴也變成了一棵樹，并結出了紅色的果實，人們就叫它石榴。但是皇帝砍了樹，并下令不準叫它石榴，要叫山渣，就是山中的渣滓的意思。可是人們喜歡堅強的石榴，就叫她山楂。

傳說二

這個傳說其實講得是冰糖葫蘆。

據說在南宋的紹熙年間，宋光宗的寵妃得了怪病，面黃肌瘦，不愛吃東西。御醫用了很多的貴重的藥品，但是不起作用。貴妃一天天病重，皇帝無奈，就廣發皇榜。一個江湖郎中揭了榜，看來貴妃的病情后，他說，用棠梂子加上紅糖煎熬，在飯前吃上5——10枚，半個月病就會好了。貴妃后來果然痊愈了。

皇帝十分高興，就按照這個方法來制成美食，后來這個方法傳到了民間，就成了冰糖葫蘆。