榆樹葉可以食用，在東北和華北地區，人們將其采摘后洗凈，加入面粉蒸制；也可以使用大米和榆樹葉一起煮，增加米飯的清新香氣。
榆樹的葉子想必大家都會有些了解，葉子小而且是綠色的，它可以食用，那么怎么食用呢？我來告訴你：
只要把摘來的新鮮的榆樹葉，放在清水里浸泡半天，然后在撈出水之前清洗干凈，再與大米一起蒸煮，會使蒸煮好的大米比平常的大米清香可口。
先把榆樹葉子用清水洗干凈，從水里撈出來，然后再把水控干凈。接著就是用刀把榆樹葉切成碎末，然后和面粉一起再加上雞蛋加水和成面糊。
用鍋加食用油，等油熱了以后，就把面糊倒入鍋中，攤成餅狀，見其色發黃即可取出食用。
榆樹葉可以蒸煮食用，也可以做成餅吃。。
把新鮮的榆樹葉清洗干凈，然后再和上玉米面粉，調勻，捏成團子狀，再放入鍋中蒸煮。
再取一些大蒜，做成蒜泥，放上醋，等榆葉團子蒸好以后就可以蘸著蒜泥吃啦，美味爽口呀！
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