葛根粉是一種常見的中藥，分布在我國的各個地方，葛根粉是葛根塊根經水磨而澄取的淀粉，有清熱生津，養顏美容等功效，很多女性都會將葛根粉當成早餐食用，那么葛根粉有哪些功效與作用 ？ 葛根粉有哪些食用注意事項？下面和大眾健康網一起看看相關知識吧。

本文目錄

1、葛根粉有哪些功效與作用 

2、葛根粉有哪些食用注意事項

3、哪些人群不宜食用葛粉

葛根粉有哪些功效與作用 

1、調理更年期綜合征

葛根所富含高活性的異黃酮，能有效調節內分泌，對更年期綜合征的失眠、多夢、頭暈、目眩、煩躁、不安、猜疑、憂郁等癥狀表現有很好的調理作用。

2、美容養顏

葛根含有大量的異黃酮，可以改善毛孔粗大現象，祛除黃褐斑，消退青春痘，讓皮膚充滿彈性，細膩、滋潤，有光澤。

3、平穩血糖血脂

葛根所含的葛根素有明顯的平穩血糖的作用，而葛根所含的黃酮類化合物有平穩血脂作用，故葛根常被用于防治“三高”病癥。

4、防癌抑癌

葛根中所含的總黃酮成分可以增強體內的NK細胞、SOD及P450酶的活性作用，可以幫助抑制癌細胞生長和殺傷癌細胞。 

5、保護心臟

葛根所含的葛根總黃酮和葛根素能改善心肌的氧代謝，還能擴張血管，改善微循環，從而可以防治心肌梗死、心肌缺血、心律失常、高血壓和動脈硬化等疾病。

6、預防骨質疏松

葛根可以減緩骨骼組織細胞的老化,有助于人體對鈣質的吸收，防止體內鈣質流失的作用，幫助預防骨質疏松。

7、解酒護肝

葛根富含大豆甙，能有效分解酒精，減少其對大腦和腸胃的刺激，促進新陳代謝，加速排解掉酒精以及殘留在肝臟當中的毒素，從而起到保護肝臟的作用。

8、潤腸通便

葛根中含有大量的膳食纖維，可以有效改善便秘癥狀，清除體內的毒素，減少腸道疾病的發生。

9、益智健腦

研究表明，葛根所含的葛根醇提取物對學習記憶障礙有明顯的治療作用，還可用于防治老年性癡呆、智力障礙、記憶力減退等病癥。

10、解表發熱

葛根的葛根丙酮提取物可起到使體溫恢復正常的作用，對多種發熱有效，常用于發熱口渴、心煩不安等病癥。

葛根粉有哪些食用注意事項

1、 體寒者不宜過量食用

葛根粉屬于寒性食物，體寒者過量食用容易導致體內寒氣增加，加重人體胃腸道負擔，從而容易引發身體不適，所以體寒者不宜過量食用葛根粉。

2、低血壓患者慎食

葛根粉中含有的葛根素進入人體后會疏通血液管道，起到一定降低人體血壓的目的，而低血壓患者的血壓本來就不高，食用過量容易加重其病情，不利于低血壓患者的身體健康，所以一般建議低血壓患者慎食葛根粉。

哪些人群不宜食用葛粉

1、體寒濕重者

葛根粉是涼性食物，體寒、濕氣重的人吃了后會加劇體內寒氣的聚積，容易引發身體不適。食用和飲用一些熱屬性的食材和茶材可以祛除體內寒氣，比如桂圓、山楂、核桃、花生、杏仁、紅茶、烏龍茶等。

2、低血壓患者

由于葛根粉中含有的葛根素成分會疏通血液管道、降低人體血壓，所以低血壓患者不適合吃葛根粉。

3、低血糖患者

這一點也是葛根素的原因，由于它在降低人體血壓的同時還能降低血糖，低血糖的患者也不宜食用葛根粉。