刺梨是一種我們生活中不是特別常見(jiàn)的水果，刺梨的果實(shí)含有豐富的糖、有機(jī)酸、16種氨基酸、多種維生素和多種礦物質(zhì)及特殊芳香成份，尤其是Vc含量高達(dá)180毫克/100克，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么吃刺梨有哪些好處？吃刺梨有什么禁忌？下面和大眾健康網(wǎng)一起看看相關(guān)知識(shí)吧。

本文目錄

1、吃刺梨有哪些好處

2、吃刺梨有什么禁忌

3、刺梨怎么好吃

吃刺梨有哪些好處

1、美容養(yǎng)顏

人們吃刺梨以后，吸收豐富維生素c可以淡化皮膚深層的黑色素，能讓皮膚表面色斑淡化可以起到明顯的美白作用。另外人們吃刺梨以后還能提高皮膚的抗氧化能力，提高皮膚彈性和張力并加快身體內(nèi)膠原蛋白生成，它既能維持人類皮膚健康又有美容養(yǎng)顏。

2、減肥瘦身

刺梨中的酸性成分和膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)入人體以后，會(huì)直接參與人體內(nèi)脂肪和膽固醇的分解與代謝，能阻止這些物質(zhì)在人體內(nèi)淤積，經(jīng)常食用，能減肥瘦身預(yù)防肥胖，另外人們吃此梨還能加快身體對(duì)鈣和微量元素鐵的吸收，能增強(qiáng)人體造血能力預(yù)防緩解人類的骨質(zhì)疏松。

3、增強(qiáng)機(jī)體對(duì)傳染的抵抗力

刺梨中的VC可促進(jìn)抗體的形成，發(fā)揮抗炎、抗過(guò)敏作用。目前臨床將VC作急慢性傳染病和感染性休克的輔助藥物、特別是長(zhǎng)期發(fā)熱的慢性傳染病（如結(jié)核病）患者，需量比常人高一倍以上。每日服維生素C1克可防感冒，服維生素C6克，則對(duì)感冒有治療效果。

4、防癌抗癌

據(jù)研究，維生素C與亞硝酸胺類等具有烷化劑物質(zhì)相互作用，使亞硝酸失去致癌作用。食物中缺乏維生素C時(shí)，血清中存在的一種生理性透明質(zhì)酸酶 抑制劑（P.H.I）的含量下降，從而透明質(zhì)酸酶釋放，使細(xì)胞質(zhì)解聚，引起組織破壞性病擴(kuò)散，癌細(xì)胞 增質(zhì)。故維生素C是一種非常有價(jià)值的抑制多種細(xì)胞增殖性疾病（包括癌腫）的藥物。腫癌病毒能使正常細(xì)胞內(nèi)環(huán)一磷腺甙（CAMP）含量下降，使細(xì)胞發(fā)生惡性病變。維生素C通過(guò)抑制磷酸二脂酶而增高組織細(xì)胞中的CAMP，使腫癌細(xì)胞轉(zhuǎn)為正常。 功能障礙引起的一些不適癥狀，另外它是維生素C之王的稱號(hào)，我也要善加利用，會(huì)對(duì)我們起到意想不到的效果，美容養(yǎng)顏及瘦身就是很好的例證。

5、治療壞血病

當(dāng)維生素C缺乏時(shí)，膠原蛋白等細(xì)胞間質(zhì) 的合成即會(huì)發(fā)生障礙，細(xì)胞間質(zhì)增大，對(duì)快速增長(zhǎng)的膠原組織（如傷口愈合時(shí)）的影響更大，就會(huì)出創(chuàng)口愈合不良：骨骼、牙齒容易斷脫落：毛細(xì)血管增大，引起皮下、粘膜、肌肉出血等壞血病。攝入豐富的維生素C可使壞血病得以治療，故維生素C稱抗血酸。

6、排鉛作用

臨床試驗(yàn)表明，鉛中毒的職業(yè)病患者，每日服用240毫升刺梨汁（含VC毫克）有排鉛的作用。維生素C對(duì)上述疾病有良好的防治效果，是人體不可缺少的六種主要維生素之一，成年男女每日攝入30毫克維生素C才能滿足需要。人體由于缺乏合成維生素C的酶而不能合成維生素C，只能從食物中攝取，食物中又以刺梨含還原型的VC最豐富，屬具生理活性左旋（L）型抗壞血酸，因而刺梨是維生素C的最好來(lái)源。食用刺梨鮮果及其加工的食品可攝入豐富的維C，有利于人體健康。

7、治療口腔炎癥

維生素B2（核黃素）是中國(guó)人食譜中最缺乏的維生素之一。當(dāng)缺乏B2時(shí)，常患唇炎和舌炎。田成人日需量1.8mg，女成人日需量1.3mg，刺梨汁含Vb20為0.3mg/100g，服一定理的刺梨汁后，可治療口炎癥。

8、促進(jìn)人體正常發(fā)育及治療夜盲癥

胡蘿卜素是維生素A的前身并具其生理活性，缺乏時(shí)，會(huì)導(dǎo)致兒童生長(zhǎng)發(fā)育不良，導(dǎo)致夜盲癥。成年男女日需維生素A750微克，即需胡蘿卜4500微克。刺梨胡蘿卜素平均含量為0.13mg/100g，最高可達(dá)3.56mg/100g，服用刺梨汁可治療維生素A的缺乏癥。

吃刺梨有什么禁忌

1、脾胃虛寒患者別吃刺梨

刺梨性涼，所以服用之后容易導(dǎo)致身體虛寒。所以，日常生活中出現(xiàn)脾胃虛寒的患者，又或者是胃脘冷痛的患者，千萬(wàn)別吃刺梨，避免病情加重。除此之外，患有慢性腹瀉的患者也別碰刺梨。

2、刺梨不可天天吃

刺梨適合大多數(shù)人群服用，但是想要獲得最好的結(jié)果千萬(wàn)不要天天吃。刺梨性涼所以具有健胃消食的效果，如果天天吃很容易導(dǎo)致身體拉肚子，腸胃出現(xiàn)毛病。所以說(shuō)，任何東西都不能夠過(guò)量服用，平時(shí)將刺梨泡水喝的時(shí)候一定要注意用量。

刺梨怎么好吃

1、直接吃 

刺梨果也是水果的一種，所以直接新鮮食用當(dāng)然是最好的選擇，把新鮮的刺梨子去掉刺，并且挖去里面的種子，就可以吃了，吃不完放進(jìn)冰箱，冷藏一下味道更佳哦！ 

2、曬干 

把刺梨果曬干也是一些地區(qū)人們的習(xí)慣，因?yàn)闀窀珊蟮拇汤娓帽４妫梢詴r(shí)常拿些出來(lái)泡水喝或者泡酒，可以起到不錯(cuò)的保健功效。 

3、糖漬 

糖漬也是刺梨果一種很美味的吃法，如果你喜歡吃果脯，不妨自制一些，把新鮮的刺梨子去刺后放在陶瓷罐中，壓緊撒上白糖密封保存，儲(chǔ)存一周就可以吃了。糖漬刺梨果也可以用來(lái)泡水喝，甜甜的糖水很美味哦！ 

4、泡酒 

吃不完的刺梨還可以用來(lái)釀造刺梨酒。將刺梨從中間剖開，放在可以密封的玻璃瓶中，倒入白酒，兩者按照1：:1的比例混合，封壇保存3個(gè)月，拿出來(lái)即可飲用。