香菜又名芫荽、香荽，因?yàn)橄阄丢?dú)特而常被用來(lái)當(dāng)做食物的提味佐料，但是很少有人知道香菜的功效與作用。其實(shí)，香菜可以開(kāi)胃消郁，也可止痛解毒，甚至可以降血壓等。下面，和大眾健康網(wǎng)一起了解一下吧！

本文目錄

1、香萊有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

2、香萊有哪些功效

3、哪些人適合吃香萊

香萊有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、香菜嫩莖中含有甘露糖醇等揮發(fā)油。

2、香菜中所含的胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。

3、香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對(duì)維生素c的需求量。

4、香菜營(yíng)養(yǎng)豐富，水分含量很高，可達(dá)90%；香菜內(nèi)含維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等，同時(shí)還含有豐富的礦物質(zhì)，如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內(nèi)還含有蘋(píng)果酸鉀等。

香萊有哪些功效

1、清熱透疹

香菜根中的揮發(fā)性物質(zhì)能刺激汗腺分泌活躍，促使人體快速排汗，具有清熱透疹的功效。

2、緩解鼻塞

香菜中的揮發(fā)性油有通鼻之效，因感冒或受涼鼻塞可以用香菜煮水或者食用香菜粥來(lái)緩解癥狀。

3、去腥提味

香菜之所以獲得香菜的美名，是因?yàn)樗卸喾N揮發(fā)油和揮發(fā)性香味成分，而這些成分既可以祛除肉食中的膻腥味，又能提升食物本身的鮮香味，還可以解膩刺激食欲。

4、健脾開(kāi)胃

很多人應(yīng)該不知道，香菜能夠幫助人們起到開(kāi)胃的效果，主要是因?yàn)橄悴酥泻歇?dú)特的香氣，在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)香菜，能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，還可以提高消化功能，所以常吃香菜能夠令食欲增加，它對(duì)胃口不好、食欲不振的人非常好。

5、驅(qū)寒發(fā)汗

香菜是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物，它當(dāng)中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，人們要知道香菜屬于辛香菜，常吃可以促進(jìn)血液循環(huán)，解表發(fā)汗，特別是對(duì)于脾胃虛寒的人來(lái)說(shuō)，經(jīng)常食用香菜有助于暖胃散寒、緩解胃腹冷痛，香菜對(duì)預(yù)防風(fēng)寒感冒、畏寒、鼻塞無(wú)汗等癥有治療作用。

6、排毒護(hù)腎

經(jīng)常吃香菜對(duì)人體可以說(shuō)是非常好的，香菜中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠幫助人們清除血液中有害物質(zhì)，香菜中的物質(zhì)可以抑制體內(nèi)和腎臟中鉛積累，它能夠幫助人們排出鉛。并且香菜還有比較好的利尿作用，可以預(yù)防膀胱炎癥，保護(hù)腎臟健康。

哪些人適合吃香萊

1、患風(fēng)寒外感者、脫肛及食欲不振者，小兒出麻疹者尤其適合。

2、香菜可促進(jìn)精子活力，提高生育能力;香菜和羊肉或狗肉同服可激發(fā)性欲，提高性能力。