豬血是一種非常受人們歡迎的美味食物，相信我們大家平時在生活中也是經常能夠吃到豬血的，當然，豬血的味道是非常不錯的，并且營養價值也是比較高的，但是我們大家也要知道，豬血的食用注意事項也是比較多的，下面，就快和大眾健康網一起了解一下吃豬血都要注意什么吧！

本文目錄

1、豬血和鴨血有什么區別？

2、吃豬血可以減肥嗎？

3、吃豬血要注意什么？

豬血和鴨血有什么區別？

顏色：豬血一般呈暗紅色，而鴨血比起豬血顏色要暗。

硬度：豬血較硬、易碎，而鴨血摸起來細膩光滑且具有一定彈性。

氣味：豬血有淡淡腥味，鴨血有一股較濃的腥味。

切面：鴨血的切面光滑，一般沒有氣孔，而豬血的切面粗糙，有不規則小孔。

營養價值：豬血和鴨血等動物血一直以來都被視為是補血的佳品，營養專家表示也表示，具體從營養成分來看，豬血和鴨血兩者在蛋白質、維生素等含量方便的區別都不大。但是，在微量元素的含量上，豬血的鐵和鉀的含量比鴨血要低許多。科學研究數據表示，每100g的豬血中鐵含量為8.7mg，而每100g鴨血中鐵含量則為31.8mg。也就是說，豬血和鴨血在營養價值上，豬血的補血效果比鴨血要遜色很多。

吃豬血可以減肥嗎？

對減肥具有促進作用。豬血的脂肪、熱量都比較低，適量食用不用擔心發胖，可以在減肥期間適量食用，其次，豬血中含有大量的鐵元素，而鐵元素在人體中對血紅素鐵具有很強的吸收作用，從而可以在一定程度上加快人體新陳代謝的速度，對減肥具有促進作用，但畢竟豬血只是一種食物，對減肥只能起到一定促進作用，并不能起決定性作用，要想達到良好的減肥效果，還需進行合理鍛煉和生活作息。

吃豬血要注意什么？

先來說說哪些人適合吃豬血，作為一種富含鐵離子的食物，食用豬血，對于造血是有幫助的，這樣的食用過程中，對于血液補充是非常好的。面色蒼黃、暗淡無光的人，通過吃豬血，達到比較好的美容養顏作用。在孕期，女性需要攝入更多的鐵質，適當的吃點豬血，也是有必要的。對于孩子來說，在平時吃點豬血也是有助于健康的，孩子處于生長發育階段，有些時候，會出現營養不良，此時吃點豬血，對于促進生長發育，也是很好地。

再來說說哪些人不適合吃豬血，作為一種血液方面的食物，很多人會面臨血液過敏，這樣的話，一旦吃了豬血，會使得過敏加重。膽固醇高的人，也不適合吃，主要是因為豬血中膽固醇本身就很高，吃了之后，會有加重的情況，反而是會影響到健康的，為此，家里有老年人在豬血的時候，更應該特別重視，不能隨意的食用。

在食用豬血的時候，更加需要注意這些事情，一旦忽視了，也是不利于身體保健的。例如食用干凈的豬血，很多時候，攤販所售賣的豬血已經變質了，就不要買來吃了，為此，像出現了臭味，說明已經腐敗了。也存在假豬血，需要特別注意，正常情況下豬血是會散發出腥味的，但是，沒有腥味，并且顏色異常的鮮紅，往往是假冒的豬血，不能買來吃。正規超市售賣的豬血，往往是有比較干凈來源的，可以買來吃。任何食物的攝入都需要控制好量，豬血也是如此，不要認為自己符合多吃豬血的標準，就瘋狂地吃，過量食用對于身體也是不利的，帶來的負擔將會進一步加重。并且，就食用頻率來說，也不能天天吃，一個星期吃2—3次就足夠了。不少人在吃豬血的時候，會發現排出來的糞便很黑，認為是排毒，其實不是這么回事，吃完豬血排出黑便，其實屬于正常的情況，并不需要特別擔心。