羊肚菌是一種食用菌，是一種很珍貴的食材，里面含有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，像鋅元素，鐵元素等都非常高。羊肚菌的表面有一些褶皺，就像是一個蜂巢，長得也特別像羊肚，所以才叫羊肚菌。下面，和大眾健康網(wǎng)一起了解一下吧！

本文目錄

1、羊肚菌有毒嗎

2、吃羊肚菌有哪些好處

3、羊肚菌有哪些藥用價值

羊肚菌有毒嗎

沒有毒。

羊肚菌又叫羊肚菜，是一種世界上珍貴的稀有食用菌，而且還是藥食兩用的菌類，不僅營養(yǎng)價值高，而且食用功效也齊全，經(jīng)常吃羊肚菌可以起到補腎、補腦、提神、增強抵抗力、美容護膚、抗衰老、益胃消食、理氣化痰等功效，是“天然、營養(yǎng)、多功能”的健康食品，日常可用于煲湯、炒食、蒸煮等方法來吃。

吃羊肚菌有哪些好處

1、抗腫瘤

羊肚菌含抑制腫瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增強機體免疫力、抗疲勞、抗病毒、抑制腫瘤等諸多作用。

2、提高性欲

有資料表明，羊肚菌含有天然藥物成份“荷爾蒙”及大量的精氨酸成份，可促進男性的性欲提高。

3、減肥美容

羊肚菌對減肥和美容也有功效，特別是對女性經(jīng)常食用羊肚菌不但可以美容、增白，還可以消除面部黑斑、黃斑、雀斑、暗瘡等作用，還能使皮膚長期保持細膩、嫩白、光滑。

4、防癌抗癌

羊肚菌所含豐富的硒是人體紅細胞谷胱甘肽過氧化酶的組成成分，可運輸大量氧分子來抑制惡性腫瘤，使癌細胞失活；另方面能加強維生素E的抗氧化作用。硒的抗氧化作用能改變致癌物的代方向，并通過結(jié)合而解毒，從而減少或消除致癌的危險。

羊肚菌有哪些藥用價值

1、日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制劑，可以有效地抑制脂褐質(zhì)的形成。

2、羊肚菌含抑制腫瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增強機體免疫力、抗疲勞、抗病毒、抑制腫瘤等諸多作用。

3、羊肚菌所含豐富的硒是人體紅細胞谷胱甘肽過氧化酶的組成成分，可運輸大量氧分子來抑制惡性腫瘤，使癌細胞失活；另方面能加強維生素E的抗氧化作用。硒的抗氧化作用能改變致癌物的代方向，并通過結(jié)合而解毒，從而減少或消除致癌的危險。