百合，性微寒，所以脾胃虛寒、陽虛或體內寒濕的患者不適合服用百合。作為一味藥食同源的中藥，中醫認為百合味甘、性微寒，具有養陰潤肺、止咳、清心安神的功效，可以治療肺陰虛導致的干咳、少痰或無痰、口干咽燥，以及心神不寧導致的煩躁、失眠等不適癥狀。相關知識介紹如下!

本文目錄

1、吃百合有什么功效?

2、什么季節吃百合效果好?

3、怎么判斷干百合是否被硫磺熏過?

4、如何挑選百合干?

吃百合有什么功效?

1、寧心安神。百合有很好的藥理功效，特別是對于寧心安神效果非常的顯著，在出現情緒不穩定時，通過服用一些百合來進行改善的話是不錯的選擇，特別是對于神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁等病癥均有一定的輔助治療效果。

2、抗疲勞、抗應激。出現疲勞時，如果能服用一些百合的話就可以起到一定的緩解疲勞作用，因為百合中含有多種營養物質，如礦物質、維生素等，這些物質能促進機體營養代謝，使機體抗疲勞、耐缺氧能力增強，同時能清除體內的有害物質，延緩衰老。

3、潤燥止咳。出現咳嗽肺熱時也可通過服用百合進行治療，百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。

什么季節吃百合效果好?

秋冬季節皮膚、咽喉、大便干燥可以服用少量百合，無論是泡水還是炒菜，均能起到很好的養陰潤肺功效。

怎么判斷干百合是否被硫磺熏過?

1、看：硫熏百合顏色發白，并且很均勻，不是自然的白;

2、聞：硫熏百合有硫刺激味道，發酸，并且時間越久，酸味越濃，無硫百合任何時候都不會有酸味;

3、實驗檢測 現將百合樣品泡水，氯化鋇晶體溶解，半小時后，將百合溶液和氯化鋇溶液混合，越渾濁的說明沉淀越多，百合含硫也越多。

如何挑選百合干?

1、看產地。百合主要的出產地有甘肅蘭州、河南洛陽以及湖南龍牙。其中蘭州的百合是甜百合，是藥食同源的佳品。而其他地方的百合味苦，通常作為藥用。所以購買百合干的時候一定要看清楚產地，千萬不要買錯了哦。

2、看色澤。市場上百合干的顏色有黃有白有透明的。天然的百合干應該是呈乳黃色的，一些不法商家為了產品賣相好、易保存，用硫磺進行熏制，消費者長期食用會對身體造成傷害。所以應該避免購買一些顏色特別白的百合干。

3、聞氣味。買百合干的時候捧一把百合干在手中聞聞，純天然的百合干聞起來應該有一股清香的甜味，而要是聞起來有酸味或者怪味就不要購買了，一般這種都是不新鮮或者用硫磺熏制過的。

4、看濕度。買百合干的時候，取一片百合干用手掰成兩瓣。優質的百合干一掰就斷，聲音聽起來很干脆。而劣質的百合干感覺有水分不干燥。并且優質的百合干泡水兩三小時就會還原成原來的白色。