燕窩，性平、味甘，具有安胎、補(bǔ)胎的作用，也可以預(yù)防癌癥，對(duì)咽喉疼痛、便秘都有明顯的改善。另外對(duì)畏寒引起的嘔吐、陰虛引起的反胃也有作用。燕窩與椰汁一起食用，可以緩解身體疲勞，滋養(yǎng)身體。是很多人都喜歡吃的，那哪個(gè)品牌的好呢?快來(lái)一起了解看看吧!

本文目錄

1、燕窩哪個(gè)品牌品質(zhì)最好?

2、燕窩真假怎么分辨?

3、燕窩有幾種顏色?

燕窩哪個(gè)品牌品質(zhì)最好?

燕窩好品牌推薦：燕之屋、盞記、總統(tǒng)牌燕窩、老行家、燕安居。

1、燕之屋。燕之屋解決了人們吃燕窩怕燉煮麻煩的問題。燕之屋“現(xiàn)點(diǎn)、現(xiàn)吃、現(xiàn)燉、現(xiàn)送”模式迅速在全國(guó)推廣開來(lái)。

2、盞記。這款燕窩蛋白質(zhì)為濃郁，質(zhì)感爽滑，為了滿足消費(fèi)者與市場(chǎng)的需求，盞記更不斷搜羅世界各地的優(yōu)質(zhì)食品，其品種多達(dá)五、六十多種。

3、總統(tǒng)牌燕窩。真正可食用的同仁堂燕窩是由雨燕科金絲燕屬的幾種燕類用唾液筑成的，產(chǎn)自我國(guó)南部沿海一帶、越南、泰國(guó)、馬來(lái)西亞、印尼及菲律賓等地。

4、燕安居。這個(gè)品牌在加工過(guò)程中采用“純手工古法洗燕”工藝挑毛去雜，然后進(jìn)行冷風(fēng)干燥、標(biāo)準(zhǔn)定量，整個(gè)過(guò)程無(wú)污染、無(wú)漂白、無(wú)添加，從而保持最天然營(yíng)養(yǎng)成分的燕窩。營(yíng)養(yǎng)成分絕對(duì)是想象得到的。

5、老行家。燕窩十大品牌，香港超級(jí)名牌，中國(guó)臺(tái)灣金馬獎(jiǎng)大會(huì)優(yōu)良推薦品牌，深受東南亞各地居民歡迎的燕窩品牌，沒有水分殘留口感很好，含礦物質(zhì)及活性蛋白等多種營(yíng)養(yǎng)成分，常服有養(yǎng)陰潤(rùn)燥之效，使肌膚呈現(xiàn)白里透紅之色澤。

燕窩真假怎么分辨?

1、看外形和紋理。真燕窩外形是絲狀結(jié)構(gòu)，無(wú)論是在浸透后還是在燈光下觀看都是半透明狀，同時(shí)真燕窩的紋理應(yīng)該是一絲絲的，顏色應(yīng)該是淺灰或淡黃的，色澤深淺不一。若外形是片塊結(jié)構(gòu)構(gòu)成的則是假的。

2、聞味道。真正的燕窩聞起來(lái)有一股淡淡的腥味和木霉味，但一般只要通風(fēng)后就好了，泡發(fā)后也不會(huì)有這種味道了。若是聞到其他味道就要注意了。同時(shí)，在燉湯后，會(huì)散發(fā)出一股蛋白清香味，若是其他味就要注意了。

3、看泡發(fā)后是不是絲狀。取一小塊燕窩放在水里浸泡一會(huì)，泡軟后取出絲條拉扯，若彈性差，一拉就斷的就是假貨。或者用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。

燕窩有幾種顏色?

燕窩因采集時(shí)間不同可分為三種：

白燕：白燕盞為雨燕科動(dòng)物金絲燕及多種同屬燕類用唾液與絨羽等混合凝結(jié)所筑成的巢窩，形似元寶，窩外壁由橫條密集的絲狀物堆壘成不規(guī)則棱狀突起，窩內(nèi)壁由絲狀物織成不規(guī)則網(wǎng)狀，窩碗根卻堅(jiān)實(shí)，兩端有小墜角，一般直徑6~7厘米，深3~4厘米。

毛燕：直接采摘下來(lái)，未經(jīng)任何處理的燕窩，夾雜了許多金絲燕的羽毛，所以稱為毛燕。此毛燕和剛采摘下來(lái)帶少許毛的高品質(zhì)屋燕又有所區(qū)別，燕屋及野外均有，差異極大，輕毛燕去毛后可變?yōu)檠鄩K燕條，重毛燕因無(wú)法拆出肉條，以前是用絲襪包著煲溶燕窩食用，現(xiàn)在則打碎后再去毛加工作燕餅或燕碎，有些毛燕由于雜質(zhì)多、顏色不討好或者要重新粘合以致需要使用化學(xué)品，所以雜質(zhì)少即使帶毛但沒有使用化學(xué)品加工的燕窩都是好燕窩。

血燕：血燕都是來(lái)自于金絲燕筑于山洞巖壁上的巢，一般形狀如我們將一只手掌半合來(lái)盛水樣，但也會(huì)因所附著環(huán)境的不同而改變，大部分都是成1/4的球體形或三角形。燕巢色的成因主要有三：一是金絲燕食用海邊藻類、深山昆蟲飛蟻等食物，故其唾液含礦物質(zhì)較多，燕巢容易氧化成紅色;二是萬(wàn)年巖壁所含的礦物質(zhì)經(jīng)由巢與巖壁的接觸面，慢慢滲透到巢內(nèi)，加上石洞里的天然礦水滴入燕窩而產(chǎn)生顏色上的變化;三是石洞里面的空氣非常悶熱，越深入洞腹越是悶熱，含有礦物質(zhì)的燕窩受到悶熱的空氣氧化而轉(zhuǎn)變成灰紅或澄紅的顏色。

燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，為雨燕科動(dòng)物金絲燕及多種同屬燕類用唾液與絨羽等混合凝結(jié)所筑成的巢窩，形似元寶，窩外壁由橫條密集的絲狀物堆壘成不規(guī)則棱狀突起，窩內(nèi)壁由絲狀物織成不規(guī)則網(wǎng)狀，窩碗根卻堅(jiān)實(shí)，兩端有小墜角，一般直徑6~7厘米，深3~4厘米。主要產(chǎn)于我國(guó)南海諸島及東南亞各國(guó)。

燕窩分成白燕和血燕，以血燕為上品，但價(jià)格相對(duì)高些，燕窩按顏色分為白燕、血燕、黃燕。至于官燕、貢燕等的說(shuō)法均指盞型完美的極品頭生燕窩(即巢天地特等白燕、特等血燕)。

總結(jié)：就目前來(lái)說(shuō)燕窩的品牌有很多，因此大家可以根據(jù)需要選擇自己的品牌!