獼猴桃，一種營養價值豐富的水果，具有多重功效和作用，被人們稱為果中之王。獼猴頭含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多種氨基酸，以及豐富的礦物質，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿卜素和多種維生素，對保持人體健康具有重要的作用。但也不是所有人都可以吃獼猴桃的，接下來就讓我們來一起了解看看吧!

本文目錄

1、哪些人不能吃獼猴桃?

2、獼猴桃吃了會上火嗎?

3、獼猴桃是酸性還是堿性?

4、獼猴桃可以煮著吃嗎?

5、獼猴桃有點苦是怎么回事?

哪些人不能吃獼猴桃?

1、中重度過敏體質人群或者食用獼猴桃后過敏的人群不宜或者不能吃獼猴桃，因為可能引起再次發作的過敏反應。

2、血糖高的人群，尤其是糖尿病人在血糖沒有控制合格時不宜吃獼猴桃，否則有可能引起血糖過于高而危害健康。

3、腎功能不全的病人也不宜吃獼猴桃，獼猴桃里面含有大量的水分和鉀離子，會加重腎功能不全患者的腎臟負擔。

獼猴桃吃了會上火嗎?

獼猴桃吃了沒有上火的癥狀，所以建議可以適當多吃些獼猴桃，獼猴桃具有補充維生素c的功效，可以增強身體的抵抗力和免疫力，可以美容增加皮膚的彈性等等。如果伴有腹瀉的癥狀，或者是腸胃不好那么建議最好不要吃的太多。

獼猴桃是酸性還是堿性?

營養學上對食物酸性和堿性的定義是看其代謝產物的酸堿性，并不是看食用時的味道，就像這獼猴桃，在食用是酸味較重，PH也較低，但是它卻是堿性食物，獼猴桃含鈣、鈉、鉀、鎂等多種礦物質，在分解代謝之后的產物呈弱堿性。

獼猴桃可以煮著吃嗎?

獼猴桃是營養價值比較高的水果，盡量不要煮著吃。也不是所有水果都適合水煮或者水煮時間過長，比如獼猴桃、橙子、草莓之類就不適合煮得過久，以免這些水果中的維生素C受到破壞。獼猴桃的營養價值比較高，煮著吃一般營養成分不會產生流失，而且也可以蒸著吃，食用都是比較不錯的，里面含有的微量元素，而且包括生素C可以補充身體中的肌膚營養，提高個人的免疫力。水果在成熟之后也可以直接進行使用，也可以跟香蕉丁蘋果丁一起煮沸之后，加入淀粉之后進行炒著吃，更加的口感細膩。

獼猴桃有點苦是怎么回事?

沒有成熟太好發硬，另一種情況是變質了。正常沒有變質的話，獼猴桃吃起來是不會苦澀的。獼猴桃發苦是變質了，建議不要食用，食用的話會有可能引發食物中毒，有的獼猴桃買的時候很硬，需要放一段時間吃之后就好吃了。未完全軟熟的獼猴桃是會具有酸澀味道的，吃起來會有苦味，一定要等到獼猴桃軟到類似于剝皮后的香蕉的那種程度之后，方可去皮食用，要等獼猴桃完全熟透后才可以食用。獼猴桃只有一定的呼吸作用，所以把買回來的硬獼猴桃放在干燥的紙盒子里面裝好，并且放在陰暗處，一般3-5天就可以熟透。

總結：獼猴桃雖然好，但大家在吃的時候一定要看一下自己能不能吃啦!