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         首頁 > 膳食 > 烹飪技巧 > 萵筍怎么吃？萵筍怎么處理？ 
        
      
        
        
        
          
        萵筍怎么吃？萵筍怎么處理？
        
          
         大眾健康網 2022-08-31 14:49 
萵筍處理烹飪           大中小  
        
         
        
        
        
        
        
        
          
        萵筍的適應性強，可以春秋兩季或者越冬栽培，主要以春季栽培為主，夏季收獲。萵筍又稱萵苣，原產地是在地中海沿岸，大約在五世紀傳入中國。那么，萵筍怎么吃？下面，和大眾健康網一起來了解一下吧！
        

        本文目錄
        

        1、萵筍怎么吃
        

        2、萵筍怎么處理
        

        3、萵筍煮多久能熟
        

        

        萵筍怎么吃
        

        萵筍可以做成清炒萵筍、涼拌萵筍絲、萵筍炒蛋、熗拌萵筍、蔥油萵筍、蒜蓉炒萵筍、萵筍炒臘肉等菜肴。
        

        萵筍的地上莖可供食用，可生食、涼拌、炒食、干制或腌漬，嫩葉也可食用。
        

        萵苣的營養成分包括：蛋白質、脂肪、糖類、各種維生素，鈣、磷、鐵、鉀等微量元素。
        

        

        萵筍怎么處理
        

        萵筍的莖皮為白綠色，莖肉質脆嫩，幼嫩莖翠綠，成熟后轉變為白綠色。萵筍皮可以用削皮刀將其去除，根據需要切成任意形狀，嫩葉用清水清洗干凈。
        

        萵筍煮多久能熟
        

        萵筍煮5-10分鐘即可。萵筍比較鮮嫩，在經過蒸煮之后建議涼拌食用，否則會破壞萵筍的鮮脆口感。如果是炒萵筍，可以將萵筍清洗干凈直接下鍋，炒至萵筍變色即可出鍋。
                
        
        
        
          
          
            
        
        






        
      
        
      
      
        
        
         
          
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