海葡萄是一種營養豐富的食用綠藻，含有豐富的維生素和礦物質，可活化免疫細胞，增強人的抗病能力，提高免疫力，有預防癌癥的功效。那么，海葡萄的營養價值有哪些？下面，和大眾健康網一起來了解一下吧！
本文目錄
1、海葡萄的營養價值
2、海葡萄的吃法
3、海葡萄要泡多久
海葡萄主要成分是多糖和纖維，蛋白質，氨基酸組成均衡且種類齊全，脂肪含量較低且多為不飽和脂肪酸，礦物質和維生素含量豐富，其中鈉、鎂、鉀、鈣等含量都較高，還富含磷、銅、硒等微量元素。
在沖繩當地，會把海葡萄洗凈與嫩豆腐放進碗里，加入昆布高湯調的醬汁，做成一道非常爽口的小涼菜。
海葡萄最原始的吃法是蘸醬料直接生吃，或者單純的作為刺身拼盤里的配菜也是極好的。
還有熱食的海葡萄的美食，烏冬面煮好，配上龍須菜、裙帶菜和高湯之后，再用海葡萄點綴就可以了。
海葡萄的泡發方法很簡單，將海葡萄放在容器里，倒入晾涼的開水，等待3～6分鐘之后，海葡萄膨脹變大就泡好了。泡海葡萄時不要用冷水，冷水里有細菌，以免海葡萄變質。泡發的海葡萄要盡快吃掉，長時間暴露在外面會使它氧化。
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