金針菇，可以叫做金菇，黃褐色或者是淡黃色，形狀好似是一根金針，所以又叫金針菇。還有一種色澤比較白的，叫銀針菇。金針菇味道很鮮美，營養也十分的豐富，經常被用到涼拌菜和火鍋中。那經期可以吃金針菇嗎?具體知識介紹如下!

本文目錄

1、經期可以吃金針菇嗎?

2、吃金針菇注意什么?

3、吃金針菇有哪些作用?

4、金針菇怎么保存?

經期可以吃金針菇嗎?

月經期間是可以吃金針菇的，金針菇的營養價值很高，而女性在月經期間就應該吃一下營養豐富的食物，一般的人都是可以吃金針菇的，金針菇中含有多種維生素和礦物質，對人的保健作用是很好的，金針菇能抗菌消炎，本來經期的女性抵抗力就會下降，吃金針菇能緩解疲勞，增強免疫力。

吃金針菇注意什么?

1、金針菇宜熟食，否則容易中毒。

2、烹調金針菇前應先用冷水浸泡2小時。

3、烹煮時要把金針菇煮軟煮熟，使秋水仙堿遇熱分解;涼拌金針菇時，除了冷水浸泡，還要用沸水焯一下，讓它熟透。

4、金針菇最好不和驢肉共食，會引起心絞痛。

吃金針菇有哪些作用?

金針菇中鋅的含量比較多，可以有效地促進孩子智力的發展，因此，很多國家也叫金針菇為“益智菇”。金針菇還能夠增加機體的活性，促進身體的新陳代謝，幫助人體吸收各種營養，對人體的生長發育具有很大的作用。

經常食用金針菇，可以治療肝臟和胃部的疾病，而且可以治療高血壓和肥胖癥，這是因為它是一種高鉀低鈉的食品。

金針菇可以防止身體出現高血壓，降低身體中的膽固醇，防治心腦血管發生問題。經常食用金針菇還可以抵御疲勞，抗菌消炎，排除身體中的重金屬，并且有抗衡腫瘤的作用。

金針菇怎么保存?

1、低溫保鮮法。在溫度為3℃--5℃、空氣相對濕度為80%的條件下可保鮮7天--9天。

2、曬干法。將鮮菇置烈日下曝曬。為加快干燥速度，可先將鮮菇放在開水中燙3分鐘--5分鐘后再曬干，然后用塑料袋包裝保存。

3、烘干法。在烘箱或烤房中把金針菇烘干。此種方法能使金針菇保存30天左右。

總結：女性在月經期間可以適量食用一些金針菇。中醫認為，金針菇味甘，性平，歸屬于肝經和胃經，具有扶正補虛、健脾開胃、祛風透疹、健脾開胃、化痰解毒的功效。