菱角，作為一種常見的食物，其中含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素，其主要功效是利尿通乳，止渴，解酒毒，它并沒有明確的降血糖的作用，因此糖尿病患者要注意，不宜盲目用鮮菱角煮水代替降糖藥物來治療糖尿病，以免引發嚴重后果。具體知識介紹如下!

本文目錄

1、糖尿病可以吃菱角嗎?

2、糖尿病患者吃了菱角怎么辦?

3、吃菱角有什么好處?

糖尿病可以吃菱角嗎?

在血糖控制不穩定的情況下不建議食用。

雖然菱角的營養價值很高，但是因為菱角中含有較多的淀粉，進入到人體之后會在腸道內被分解成葡萄糖，從而會使血糖上升。

因此對于一些血糖偏高的糖尿病人來說，在血糖控制不穩定的情況下是不建議食用菱角的，如果血糖控制比較穩定的話，那么可以適量地吃一些，但同時也需要相應的減少碳水化合物攝入量。

糖尿病患者吃了菱角怎么辦?

1、減少主食量。糖尿病患者食用了菱角之后，建議立即減少當餐的主食量，以保持血糖的穩定，避免血糖波動。

2、檢測血糖值。糖尿病人食用了菱角之后，無論有沒有出現不適反應，都建議立即檢測血糖水平，如果血糖正常，則暫時不需要做特殊處理，多觀察即可;若是血糖波動較大或者有劇烈升高的情況，或是出現比較明顯的頭暈、心悸、視物模糊等不適反應，則應當咨詢醫生，在醫生的指導下進行對癥處理。

吃菱角有什么好處?

1、抗癌,菱實的醇浸水液對癌細胞的變性和組織增生均有抑制作用。

2、補脾益氣健脾,強股膝、健力益氣。

3、緩解皮膚病,輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病。

4、減肥,菱角利尿、通乳、解酒毒,是減肥的輔助食品。

5、紅菱角曬干研末,空腹服10克,紅痢用老酒送下,白痢用米湯送下,治痢疾。

6、鮮菱蒂(菱柄),搽擦患處,一日數次,治贅疣(青年性扁平疣、多發性尋常疣)。

7、鮮菱草莖(去葉及須根)120克,水煎服,治小兒頭部瘡毒,亦可解酒。

8、老菱角煤炭存性,研成細末,用麻油調敷患處,治頭面黃水瘡。

9、菱角粉10-50克,白糖適量,水煎成糊狀食用。有清暑解熱,除煩止渴,益氣健脾,解酒毒作用。適用于因酗酒引起之口苦、煩渴、咽痛等癥。

10、菱角、訶子、薏米、紫藤瘤各10克,水煎服,一日兩次,治食道癌、胃癌。

11、生菱角肉煮成褐色濃湯,每日用20-30個菱角。湯作2-3次分服,可治子宮癌、胃癌。據日本報道,此方長期服用,屢有收效。

12、菱角粥:大米100克,煮粥,煮至半熟時,加入菱角粉30-60克,同煮熟,用適量紅糖調味食用。有健脾益胃,補氣防癌作用。適用于慢性泄瀉,營養不良,年老體弱等癥。并有防治胃癌,食道癌,子宮癌作用。

總結：菱角雖然屬于蔬菜類，但是淀粉含量較高，食用過多時容易導致血糖出現較大的波動。