辣椒，一種茄科辣椒屬植物，為一年生草本植物。辣椒原產于中南美洲熱帶地區。15世紀末，哥倫布發現美洲之后把辣椒帶回歐洲，并由此傳播到世界其他地方。就目前來說是很多人都喜歡吃的，那辣椒是酸性還是堿性呢?具體知識介紹如下!

本文目錄

1、辣椒是酸性還是堿性?

2、吃辣椒要注意什么?

3、吃辣椒的功效有哪些?

辣椒是酸性還是堿性?

辣椒是生活中常見的一種食物，又被稱作牛角椒、長辣椒等，是茄科一年生或有限多年生植物，其中含有大量的B族維生素、維生素C、維生素P、蛋白質、胡蘿卜素、辣椒素以及多種礦物質成分，營養價值以及食用價值比較高。

食物的酸堿性是根據食物完全燃燒后產生的灰分溶于水后溶液的酸堿性劃分的，酸性食品是指食品灰分溶于水后溶液呈酸性的食物，堿性食品是指食品灰分溶于水后溶液呈堿性的食物。

而辣椒在體內完全燃燒后產生的灰分溶于水后溶液呈堿性，所以辣椒屬于一種堿性的食物，是生活中常見的食物。

吃辣椒要注意什么?

1、吃的比較辣的時候，最好不要用喝水這個方法解辣，不然不僅不能解辣，還會越喝水越辣。事實上使辣椒降低辣味的最快辦法是加點醋進去而且這樣還可以少上火。

2、痔瘡患者不能吃大量的辣椒，否則會刺激胃腸道，從而加重病情。

3、慢性膽囊炎患者不能吃太多的辣椒，否則會刺激胃酸分泌，從而誘發膽絞痛。

4、腸胃不好的人最好不要吃太多的辣椒，否則會讓腸胃不舒服。

吃辣椒的功效有哪些?

1、增加食欲助消化。辣椒含有豐富的維生素等，由于辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，增加飯量，促進腸道蠕動，幫助消化。

2、解熱鎮痛。辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。

3、降脂減肥防病。辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利于降脂減肥防病，是減肥人群的不錯選擇。

總結：辣椒是一種堿性食物所以在食用辣椒過多的時候，可以喝檸檬水或者醋來進行解辣，有助于中和辣椒素，同時起到保護胃黏膜的作用。