生蠔又稱海蠣子、蠔等，是世界第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分布種類。很多人喜歡買生蠔回家吃，那么，生蠔如何選購？下面，和大眾健康網一起來了解一下吧！
本文目錄
1、生蠔的選購
2、怎樣開生蠔
3、生蠔什么時候吃最好
在選購時應注意選體大肥實，顏色淡黃，個體均勻的生蠔，而且干燥，表面顏色褐紅的最佳。如果是活的生蠔，煮熟后，殼是稍微打開的。如果是死后去煮，殼是緊閉的。
戴上手套，放菜板上，用專用的開生蠔的撬刀，或者前段尖，材質較硬的小刀。左手按住生蠔，刀尖插入1cm左右，大幅度轉動刀身，殼就撬開了。操作時，千萬注意別用力過猛，小心傷到自己的手。
生蠔在冬至至清明的時候最肥。生蠔在天氣寒冷的時候肉質肥美，適合食用，而冬至至清明是天氣最為寒冷的一段時間，因此生蠔在冬至至清明的時候吃最肥。
金剛坐是瑜伽中常見的坐姿之一 ，它有一個非常特別的功效——促進腸胃蠕動，增強消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處？瑜伽金剛坐有什么作用？下面就和大眾健康網一起
![火龍果長在哪里？火龍果長在樹上還是地上？[多圖]](http://www.bdldz.com/d/file/96kaifa/201812130804/2016011755728009_240.jpg)
![哈密瓜和木瓜的區別是什么？哈密瓜和木瓜的區別介紹[多圖]](http://www.bdldz.com/d/file/96kaifa/201812130759/2016013150351841_240.jpg)
![火龍果為什么叫火龍果？火龍果名字的由來介紹[多圖]](http://www.bdldz.com/d/file/96kaifa/201812130805/2016011853337525_240.jpg)
![菠蘿蜜怎么看壞沒壞？菠蘿蜜壞了什么樣？[多圖]](http://www.bdldz.com/d/file/96kaifa/201812021151/2016061553963721_240.jpg)
![丑橘怎么吃？丑橘的食用方法[圖]](http://www.bdldz.com/d/file/96kaifa/201812021052/2017042360554609_240.png)
![菠蘿蜜為什么不甜？菠蘿蜜不甜怎么辦？[多圖]](http://www.bdldz.com/d/file/96kaifa/201812021150/2016062030575753_240.jpg)
![冬季防寒保暖吃什么好？冬季家庭必備的四款藥膳[圖]](http://www.bdldz.com/d/file/96kaifa/201812021029/2017122735296297_240.jpg)
![春季養肝可以吃什么？春季養肝多吃哪些食物好？[圖]](http://www.bdldz.com/d/file/96kaifa/201812021143/2016122551200909_240.jpg)
![魚頭有哪些功效？魚頭應該怎樣選購？[圖]](http://www.bdldz.com/d/file/96kaifa/201812021038/2017092331851689_240.png)
![夏天適合喝什么酒？哪些酒適合夏天喝？[圖]](http://www.bdldz.com/d/file/96kaifa/201812021147/2016092339360041_240.jpg)
關愛健康