菠菜，眾所周知其含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷，及一定量的鐵、維生素E、蕓香貳、輔酶Q10等有益成分，能供給人體多種營養物質;其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用，就目前來說是很多人都喜歡吃的，那吃菠菜可以喝牛奶嗎?具體知識介紹如下!

本文目錄

1、吃菠菜可以喝牛奶嗎?

2、菠菜和什么一起吃最好?

3、哪些人不能吃菠菜?

4、菠菜不熟吃了會怎樣?

吃菠菜可以喝牛奶嗎?

牛奶等奶制品的含鈣量很高，與菠菜同吃的話，鈣元素會和菠菜中的草酸相互結合，形成草酸鈣，不利于鈣質的吸收，而且會在體內形成結石，不容易被人體所消化，只能被排出體外。

菠菜和什么一起吃最好?

推薦冬瓜。冬瓜具有利尿清火的效果，而且還含有豐富的纖維素，能夠促進腸胃運動，而菠菜也同樣含有豐富的膳食纖維，可以與菠菜一起促進腸胃運動，還可以有利于排出體內多余的水分，預防水腫，而在冬天，天氣比較干燥，這時候也容易上火，吃一些冬瓜和菠菜可以清火。

哪些人不能吃菠菜?

1、急性胰腺炎患者不能食用菠菜。菠菜能刺激胰腺分泌，對慢性胰腺炎有治療作用，對急性胰腺炎則可加重病情，所以在急性期應禁食菠菜。

2、尿路結石患者不能食用菠菜。尿路結石患者必須遠離菠菜。這是由于菠菜中含有較多的草酸。容易導致高草酸尿。對于原來草酸鈣處于飽和狀態的體液，吃菠菜后會使草酸成倍增長。這樣就增加了形成和發展尿路結石的危險性。

菠菜不熟吃了會怎樣?

沒有烹制成熟的菠菜是不建議食用的，因為菠菜和其他的食材不同，菠菜中含有大量的草酸物質，這種物質在被人體吸收利用之后，對人體健康有很嚴重的影響，所以食用菠菜的時候一般都是將菠菜烹制成熟之后食用的，這樣能有效的減輕菠菜中含有的草酸含量，不會對人體健康造成什么不利的影響。

人體吸收過多的草酸物質的話，就會造成身體內的鈣質不能被正常的吸收利用，導致人體健康出現一定危害，造成結石的危險。

菠菜中不僅含有一定含量的草酸，還具有一定含量毒素硝酸鹽，這種化學物質在被人體吸收利用之后就會造成人體出現食物中毒的情況，一般多數蔬菜在烹制成熟之后隔夜就會造成這種物質的增加，而且還會轉化成一種更危險的亞硝酸鹽，這種物質對人體的傷害更為嚴重。

總結：菠菜和牛奶一起吃會形成草酸鈣，因而也會影響身體對于鈣元素的吸收。