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魷魚(yú)切花刀切哪個(gè)面？魷魚(yú)皮要不要撕？

大眾健康網(wǎng) 2022-12-13 10:58  魷魚(yú)魷魚(yú)皮魷魚(yú)花 大中小

魷魚(yú)主要分布在中國(guó)渤海、福建南部、臺(tái)灣、廣東和廣西近海，以及菲律賓、越南和泰國(guó)近海，體圓錐形，體色白，有淡褐色斑，頭大，食用起來(lái)肉質(zhì)美味。那么，魷魚(yú)切花刀切哪個(gè)面？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來(lái)了解一下吧！

本文目錄

1、魷魚(yú)切花刀切哪個(gè)面

2、魷魚(yú)皮要不要撕

3、魷魚(yú)是不是魚(yú)

魷魚(yú)切花刀切哪個(gè)面

魷魚(yú)切花刀切內(nèi)里面。魷魚(yú)內(nèi)里面是比較光滑、有骨的那面。如果切外面那一層，則炒出來(lái)的魷魚(yú)不會(huì)成卷。另外在切魷魚(yú)花刀的時(shí)候，注意每隔半公分左右切一刀，并且斜刀切，切至2/3深，不切透，依次從一邊切到另一邊。

魷魚(yú)皮要不要撕

魷魚(yú)皮最好要撕，因?yàn)轸滛~(yú)身上的那層黑膜最為腥臭，具有濃烈的泥土味，其中潛藏著大量的類(lèi)脂質(zhì)、溶菌酶等，一般在食用魷魚(yú)時(shí)應(yīng)去掉。把魷魚(yú)放入加有100克白醋的水中浸泡3分鐘，用刀在魚(yú)背上劃兩刀，捏住魷魚(yú)的三角頭向下拉，這樣就能把魷魚(yú)身上的皮拉掉了。

魷魚(yú)是不是魚(yú)

魷魚(yú)不是魚(yú)。雖然在生活中習(xí)慣將魷魚(yú)稱(chēng)為“魷魚(yú)”，但它并不是魚(yú)，而是軟體動(dòng)物門(mén)、頭足綱、二鰓亞綱、十腕目的軟體動(dòng)物。而魚(yú)類(lèi)是用鰓呼吸、用鰭運(yùn)動(dòng)、卵生或卵胎生的水生脊椎動(dòng)物。

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