芝麻醬也叫麻醬,是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品,有香味,作為調料食用,可分為白芝麻醬和黑芝麻醬。那么,芝麻醬太硬了怎么調?。肯旅?,和大眾健康網一起來了解一下吧!
本文目錄
1、芝麻醬太硬了怎么調稀
2、芝麻醬用熱水還是冷水調
3、芝麻醬夏天要放冰箱里嗎
芝麻醬太硬了可以加香油融合進芝麻醬里,重新攪拌變稀即可。因為香油本身就是由芝麻研磨出來的產品,不會對芝麻醬的味道改變太多,其次使用香油調制出來的芝麻醬會更光滑細膩,味道也會更香。
芝麻醬要用熱水調,因為熱水可以讓芝麻醬充分溶解,調制出來的芝麻醬口感會變得非常細膩,香味會更濃郁,風味也會更佳。想要調制出香味更足的芝麻醬,油以麻油為首選,其次是花生油,之后是色拉油。建議先將油加熱一下,溫度控制在80℃~100℃即可,攪拌出來的芝麻醬也會更香。
夏天可以將芝麻醬放入冰箱冷藏層保存,冷藏層的低溫環境能夠有效抑制芝麻醬變質的速度,從而延長芝麻醬的使用時間。但是芝麻醬不適合放在冰箱冷凍層保存,否則芝麻醬會凍硬,使用起來非常不方便。
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