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萵筍,屬于堿性的,所以對于酸性體質的人來說是非常適合的,可以中和體內的酸堿度。萵筍的營養價值是非常豐富的,富含鉀、鈉、鈣、鐵等營養元素,利于身體的健康。那萵筍的吃法有哪些?相關知識介紹如下!
本文目錄
1、萵筍的吃法有哪些?
2、萵苣葉怎么做好吃?
3、吃萵筍的好處有哪些?
1、清炒萵筍
把萵筍根莖拿出來洗干凈以后再切成絲狀片或者片狀,再把胡蘿卜洗干凈切成絲狀,再把大蒜和姜切成碎末狀,在油鍋里加油燒熱,然后再在其中放入準備好的蒜姜翻炒,之后再把萵筍放進去翻炒,炒得差不多時即可放醋再放點鹽繼續翻炒,最后放點味精即可出鍋。
2、涼拌萵筍
把萵筍洗干凈以后把皮削掉,然后再把萵筍切成細絲狀,裝盤,在其中放點鹽腌制一會,然后再把姜和蒜拍成碎末,搗攪成泥。然后再把之前腌制的萵筍里多余的水分倒出來,再把姜、蒜、醋、味精、糖、香油等調料放進去,攪拌均勻即可食用。
3、酸辣萵筍
把萵筍洗干凈之后切成絲狀,然后在里面放點鹽攪拌均勻,另準備一個小碗,在其中放入辣椒油、醋、麻油、雞粉、和碎的紅尖椒攪拌均勻,然后將這些混合好的調料放到裝萵筍的碗中攪拌即可食用。
1、萵筍葉飯
準備胡椒粉,味極鮮,白糖,醋,芝麻辣椒油,大蒜,面粉,玉米粉以及萵筍葉。
首先把萵苣葉子清洗干凈,水分瀝干,然后再切末,加入適量的面粉,再加玉米粉一起攪拌均勻,蒸籠里面鋪上紗布,把萵苣葉放進去,大火蒸20分鐘左右,趁熱的時候再加入適量的鹽攪拌均勻,大蒜搗成泥放進碗里面,然后再加入芝麻辣椒油,醋,涼開水以及胡椒粉攪拌均勻,倒在蒸熟的萵筍葉上,再撒上一些熟花生米就可以吃了。
2、油鹽萵苣葉
準備鹽,油,大蒜,紅椒,萵筍葉。
把萵苣葉清洗干凈,去掉葉子部分,然后在中間切斷一分為二,紅椒清洗干凈切成絲,鍋中加入適量的清水燒開,把萵筍葉放進去,再加一些紅椒絲,燙熟以后撈出來,燙熟的萵筍葉放進干凈的盆子里面,再加一些蒜末,雞精,鹽,熟油攪拌均勻裝盤就可以吃了。
3、萵筍葉蛋餅
準備肉末,色拉油,細鹽,萵筍葉,面粉以及雞蛋。
肉末和雞蛋搭配在一起,加入適量的細鹽調味,然后再加入清水以及面粉攪動以后就可以在平底鍋里面加一些油,把面糊放進去,攤平攤圓,煎到兩面熟透就可以盛出來吃了。
4、萵筍葉炒雞蛋
準備植物油,鹽,雞蛋,大蒜,萵筍葉。
先把大蒜切末,萵筍葉清洗干凈再切成兩厘米的段狀,雞蛋打散調勻,鍋中加入適量植物油,把蛋液放進去讓他凝固成型,然后再用鏟子鏟成小塊肉狀盛出來,鍋中加入適量的植物油,把萵筍葉放進去翻炒一下,然后再加入適量的鹽,把萵筍葉炒軟,把雞蛋放進去,大火翻炒均勻就可以關火盛出來吃了。
1、減肥瘦身
萵筍葉中含有大量的膳食纖維和纖維素,這些纖維素在食用之后可在胃腸內吸水膨脹,增加飽腹感,減少對其他高能量食物的攝入,還能抑制脂肪的吸收,幫助減肥瘦身。
2、促進消化
萵筍葉也含有很多萵苣素,食用時給人一種苦味口感,可開胃健食;另外,萵苣素還能刺激胃腸消化液的分泌,也有促進消化的功效。
3、抑菌消炎
萵筍葉中含有較多的粘液蛋白,因此,也具有一定的藥用價值,很多名下偏方中用萵筍葉搗碎,外敷傷口,可起到抑菌消炎的功效。
總結:萵筍性涼,味甘、苦,具有利五臟、通經脈、清胃熱、清熱利尿的功效。經常喝萵筍湯,能清除胃熱,緩解因胃熱引起的口腔異味,食用的方式非常的多樣!
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